John Myers
Om kruie-asyn te maak is nie moeilik nie – en dit is die moeite werd! Omdat die suur-pittige vloeistof baie geregte verfyn en as 'n skoonheidsproduk gebruik kan word. Ons sal jou wys hoe om kruie-asyn voor te berei en te geniet.
Maak en gebruik self kruie-asyn
Hoekom die moeite doen om jou eie asyn te maak as jy die speserye in die supermark kan kry? Baie eenvoudig: omdat jy byvoorbeeld jou eie verskeidenheid met ons kruie-asyn kan skep, het jy volle beheer oor die bestanddele, dis goedkoop en glad nie moeilik nie. As jy self kruieasyn met vars kruie maak, sal dit smaak net soos jy daarvan hou. Nog ’n voordeel: As jy jou eie kruietuin of potte kombuiskruie op die balkon het en baie daarvan in die herfs oor het, kan die heerlike groente in asyn bewaar word. Alternatiewelik kan jy gedroogde tiemie, salie, roosmaryn, dille, kruisement, of wat jy ook al byderhand het en hou vir jou kruie-asynresep gebruik.
Tuisgemaakte kruie-asyn: Hier is hoe
As basiese bestanddeel is dit die beste om 'n goeie wyn- of appelasyn te gebruik, maar dit is ook moontlik om kruie-asyn van asyngeursel te maak – natuurlik dienooreenkomstig verdun. Dit is belangrik dat die suurinhoud 5 persent of meer is. Andersins is al wat jy nodig het 'n verseëlbare houer, soos 'n groot glas of bottel. Die kruie-asyn is gereed in vyf stappe:
- Maak die kruie deeglik skoon en laat dit goed droog word.
- Steriliseer die houer, byvoorbeeld deur dit te kook.
- Meng een liter asyn met drie eetlepels kruie en moontlik speserye soos peper of neutmuskaat.
- Maak seker dat die asyn die kruie heeltemal bedek, verseël die bottel en laat dit vir vier weke in 'n donker, koel plek.
- Syg die vloeistof af en jy het 'n gesonde kruie-asyn wat vir maande sal hou.
Gebruik van kruie-asyn
Jy kan jou tuisgemaakte kruieasyn vir talle geregte gebruik. Tipiese resepte met kruie-asyn is slaaie – of dit nou mengelslaai, koolslaai of komkommerslaai is, kruieasyn gee die slaaisous 'n pittige geur. Marinades, souse, sop en lensiegeregte is ander domeine van die heerlike vloeistof. Dit kan ook as 'n skoonheidsproduk gebruik word: as 'n opknapper sorg kruieasyn vir jou hare. Probeer dit net!
