John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 180 g 1 pak haringfilet
- 70 g Sous Sylter Art vervat in die matjes-filetpak
- 400 g Drieling (klein, wasagtige aartappels / hier 10 stukke)
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Heel karwysade
- 150 g Ysberg blaarslaai
- 125 g 1 appel / skoongemaak
- 75 g 1 rooi ui geskil
- 4 stukkie Groot radyse
- 4 eetlepels Sylt sous
- Growwe seesout uit die meule
instruksies
- Was drieling, kook in soutwater (1 teelepel sout) en heel karwysaad (1 teelepel) vir sowat 20 minute, dreineer en trek af. Maak die ysbergslaai skoon, sny/skeur in stukke, was en dreineer goed. Skil en vier die appel, verwyder die kern en sny in blokkies. Skil en kwart die rooi ui, sny in skywe en trek uitmekaar in repe. Maak die radyse skoon en was. Sny 2 radyse eers in skywe en dan in repe. Sny 2 radyse vir versiering (sien my resep: sny, krap, versier en garneer) Alle bestanddele (matjesfilette, Syltersous 2 * 35 g, drieling met growwe seesout, ysbergslaai met appelstokkies, uie-repies en radyse-repies Versprei dekoratief op 2 borde), bedruip die slaai met Sylt-sous (2 eetlepels elk) en garneer met 'n radyse elk, bedien.
