Hokkaido sop

• Gooi die gespesifiseerde hoeveelheid water in 'n kastrol en voeg * geursel - groentepasta by. Bring dan tot kookpunt. Skil intussen die aartappels en sny dit in blokkies. Wanneer dit kook, voeg die aartappelblokkies by en kook vir sowat 20 minute daarin.
• Gooi die aartappelblokkies na gaar in 'n sif en versamel die groenteaftreksel, hou eenkant. Skil nou die sjalotte en gebruik 'n weerligkapper om dit op te kap. Neem nou 'n groter kastrol, voeg die stukkie botter by, smelt.
• Voeg die gekapte sjalotte by en stoom dit daarin. Kern eers die klein pampoen uit en sny in klein stukkies. Dit word dan in die pot gesit saam met die mosterd, * suurroom - maklik gemaak, Worchestershire-sous, die versamelde groentebouillon asook volmelk, speserye: sout, fynproewerspeper en die gaar aartappelblokkies.
• Bring nou die hele ding tot kookpunt en kook die pampoen tot sag. Puree dan alles saam met 'n towerstaffie en, indien nodig, verdik met meel en water.

Thermomix - voorbereiding met prentbeskrywing

• Gooi die gespesifiseerde hoeveelheid water, geurmiddels en groentepasta in die mengbak en hang dit in die kookinsetsel. Skil die aartappels, sny in blokkies, weeg in en kook vir sowat 20 minute / geur / vlak 1. Sit dan die kookinsetsel eenkant en maak die mengbak leeg. Vang die groente-aftreksel.
• Skil sjalotte en plaas in mengbak, stel dan op 3 sek / spoed 5 en kap. Na die piep, neem die spatel en druk dit af. Voeg 'n stukkie botter by en stel dan op 2 min / 30 sek / 120 ° C / spoed 1, soteer.
• Kap die klein Hokkaido vooraf, verwyder die pitte en sny in stukke. Voeg dan by die mengbak saam met die mosterd, * suurroom - maklik gemaak, Worchestershire-sous, die versamelde groente-aftreksel en die volmelk, die speserye: sout, fynproewerspeper en die gaar aartappelblokkies. Stel nou op 13 min / 100 ° C / spoed 1, kook. Na die piep, stel dit na nog 20 sekondes / vlak 5 sodat die hele ding puree is.

Vir beide variante

• Na puree word die warm sop in diep borde gegooi en dadelik bedien.