John Myers
Met 670 kcal per 100 gram bevat Brasilieneute baie kalorieë, maar hulle is ook ryk aan vitamien E. Die vitamien het 'n antioksidante effek, beskerm die selle en het 'n positiewe uitwerking op die vel. Brasilieneute bevat ook foliensuur, wat selregenerasie ondersteun, sowel as vitamien B1, wat relevant is vir die sentrale en perifere senuweestelsels.
Brasilieneute bevat ook baie minerale soos kalium, kalsium, magnesium en fosfor. Kalium speel byvoorbeeld 'n rol in die oordrag van impulse na spier- en senuweeselle, terwyl kalsium noodsaaklik is vir die vorming van been- en tandstof. Magnesium speel 'n rol in die oordrag van stimuli van senuwees na spiere en in beenmineralisering.
As gevolg van hul hoë aantal kalorieë en hul vetinhoud, moet Brasilieneute egter net matig verteer word. Die vrugte van die Brasiliaanse neutboom inheems aan Suid-Amerika het 'n totale vetinhoud van 67 persent. ’n Groot deel daarvan bestaan egter uit enkel- en poli-onversadigde vetsure wat waardevol is vir gesondheid.
100 gram Brasilieneute bevat die volgende hoeveelhede voedingstowwe:
- Kalium: 644 mg
- Kalsium: 132 mg
- Magnesium: 160 mg
- Fosfor: 674 mg
- Vitamien E: 7.6 mg
- Vitamien B1: 1 mg
- Foliensuur: 40 µg
