Hoe lank kook jy 'n blatjang?

’n Blatjang bestaan ​​gewoonlik uit vrugte of groente en word soet, suur of pittig geproe. Blatjang moet vir ten minste 1 uur afgekook word, langer indien nodig. Dit is belangrik dat die vrugte of groente sag is en die vloeistof 'n bietjie verdamp het sodat 'n aangename konfytagtige konsekwentheid verkry word.

Hoe lank hou tuisgemaakte blatjang?

Blatjang. Dit weerstaan ​​'n maand toe en uit die yskas. Wanneer dit oopgemaak word, moet dit binne 'n maksimum van 'n paar maande verteer word.

Wat beteken die woord blatjang?

Blatjang is 'n glutenvrye, pittige of sout spesery, oorspronklik van Indië. Blatjang word gemaak van vrugte, groente en/of kruie met asyn, suiker en speserye. Dit word gebruik om balans aan 'n reeks geregte te gee of om 'n spesifieke geurprofiel uit te lig.

Hoe lank moet jy blatjang kook?

Blatjang en lekkernye vereis 'n lang stadige kooktyd, anders as hul soeter neefs. Prut net weg en roer nou en dan om te verhoed dat enigiets aan die bodem van die pan vassit. Dit neem net so 1 – 2 uur om 'n goeie blatjang gaar te maak.

Hoe weet jy of die blatjang gaar is?

Die blatjang is gaar wanneer jy 'n houtlepel oor die bodem van die pan kan krap en die blatjang nie terugvloei in die gaping nie. Intussen, om die konfytflesse skoon te maak, voorverhit die oond tot 140C/275F/Gas 1.

Kook jy blatjang bedek of onbedek?

Dit is noodsaaklik dat blatjang 'n lang en stadige kooktydperk toegelaat word in 'n pan wat nie met 'n deksel bedek is nie. Dit sal jou blatjang ryk en glad laat word.

Hoe lank neem dit blatjang om te verdik?

Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Sodra jou mengsel kook, bring dit af tot prut en hou dit prut vir 2 uur (of totdat jou mengsel verdik het).