Hoeveel knoffel is te veel?

Knoffel word as baie gesond beskou en word veral gebruik om arteriosklerose te voorkom en om natuurlik cholesterolvlakke te verlaag. Nietemin lees mens weer en weer dat mens nie te veel knoffel moet eet nie. Maar hoeveel knoffel is te veel knoffel?

Hoeveel knoffel is gesond en hoeveel knoffel is te veel?

As jy net wil weet hoeveel knoffel gesond is en hoeveel knoffel te veel is, blaai asseblief af na ons gevolgtrekking en knoffelreëls. Alle ander lesers sal hieronder uitvind watter positiewe eienskappe knoffel het, maar ook watter newe-effekte knoffel kan hê as jy te veel daarvan eet.

Knoffel is 'n bekende naturopatiese middel vir die voorkoming en behandeling van kardiovaskulêre siektes. Omdat knoffel nie net bloeddruk, bloedsuiker en cholesterolvlakke reguleer nie (by baie mense, nie almal nie!), is dit ook veronderstel om

• bloedverdunning (antikoagulant),
• antioksidant,
• klont-oplossende en
• het 'n anti-trombotiese effek

en word dus dikwels gebruik vir arteriosklerose of om dit te voorkom.

Aangesien knoffel ook neurobeskermend (senuweebeskermend) is, word dit ook aanbeveel vir die voorkoming van Alzheimer se siekte en beroerte. Die swaelverbindings wat in knoffel vervat is (allien, allisien, diallyldisulfied, ajoene, S-allyl sisteïen, ens.) en sy essensiële olies is verantwoordelik vir die positiewe eienskappe. Daarom word dit dikwels aanbeveel:

Eet gereeld knoffel!

Baie mense hou dus daarvan om met knoffel te kook (ook as gevolg van die aroma, natuurlik). Gekookte knoffel werk egter nie so goed soos rou knoffel nie (13) (2). Daarom gebruik mense wat knoffel terapeuties of voorkomend wil gebruik knoffelkapsules of bloot rou knoffel, wat gebruik kan word bv. B. word in skywe gesny wat op 'n sny brood geplaas word en met smaak geëet word. Nou sê dit weer:

Eet gereeld knoffel, maar nie te veel nie!

Slegs nêrens word verduidelik hoeveel knoffel nog oukei is en hoeveel knoffel te veel is nie. Natuurlik is oordosis van wat ook al nooit besonder gesond nie. Maar wat as jy nie weet watter hoeveelheid ooreenstem met 'n oordosis nie? En die belangrikste, wat gebeur as jy knoffel oordosis?

Beskadig knoffel die dermflora?

Knoffel het antibakteriese eienskappe, daarom is dit deel van ons natuurlike antibiotika. Alhoewel konvensionele antibiotika dikwels die dermflora beskadig, behoort dit natuurlik nie die geval te wees met 'n natuurlike antibiotika nie, aangesien die afwesigheid of aansienlik minder newe-effekte 'n belangrike voordeel van so 'n formulering is.

Wat die dermflora betref, blyk dit eintlik met knoffel die geval te wees dat dit veral die taamlik ongewenste bakterieë (bv. clostridia) inhibeer, maar min kan doen om die verlangde laktobacilli in die dermflora te benadeel, aangesien dit 'n sekere toon weerstand teen die aktiewe verbindings in knoffel (14).

Knoffel kan selfs 'n direkte positiewe uitwerking op die dermflora hê. Onder die invloed van knoffel neem die vlak van die voordelige kortkettingvetsure in die ingewande toe, en die diversiteit van die dermflora neem toe. Daarbenewens is dit bekend dat knoffel die liggaam se verdediging teen skadelike kieme verhoog, soos bv. B. Helicobacter pylori versterk (15).

Met normale knoffelverbruik (soos hieronder beskryf), is daar geen risiko om die dermflora te beskadig nie. Inteendeel, knoffel kan selfs 'n baie positiewe uitwerking op dermflora en dermgesondheid hê in die aanbevole verbruikshoeveelhede.

Veroorsaak knoffel bloeding?

Knoffel word dikwels ontmoedig wanneer mense antistolmiddels (bloedverdunner) neem weens kommer dat knoffel hierdie effekte kan verhoog en tot bloeding kan bydra.

Dit word ook dikwels aangeraai om vir 'n paar dae voor 'n operasie nie knoffelkapsules te neem of knoffel te eet nie, sodat daar geen ongewenste bloeding tydens die operasie is nie en enige bloeding vinnig gestop kan word.

Is hierdie vrese geregverdig? Kan knoffel werklik bloedstolling in so 'n mate verminder dat dit tot bloeding kan lei of die bloedverdunningseffek van antikoagulante kan verhoog?

Skaars geïsoleerde gevalle van bloeding as gevolg van knoffelverbruik

Daar is slegs 'n paar gevalleverslae oor hierdie onderwerp van die afgelope 30 jaar of meer, wat daarop dui dat knoffel 'n te sterk bloedverdunningseffek het, bv. chirurg se nagmerrie” ( 2016 ):

Gevallestudie 1: bloeding na hartchirurgie

Ná sy omleidingsoperasie het ’n 55-jarige hartpasiënt aan erge sekondêre bloeding gely, dus het hy bloed en bloedplaatjies nodig gehad. Dokters het geen ander oorsaak gevind as die aanvullings wat die man gereeld geneem het nie: omega-3-vetsure met 675mg DHA en 'n knoffel-tiemieaanvulling met 100mg tiemiepoeier en 20mg knoffelekstrak, wat gelykstaande was aan 2g vars knoffel, dus nie eers 'n gemiddelde knoffelhuisie (3 g) nie.

Gevallestudie 2: Rugmurgbloei van knoffel?

In 1990 is 'n 87-jarige man aangemeld (9) om skielik 'n spinale epidurale hematoom ('n opbou van bloed in die rugmurg) te ontwikkel. Geen oorsaak kon gevind word nie – behalwe die man se voorliefde vir knoffel. Hy het 4 naeltjies per dag geëet. Die gewig wat in die saakverslag gegee word, is egter slegs 2 g. ’n Knoffelhuisie weeg gewoonlik 3 g. Dit is dus nie seker of hy eintlik net 2g knoffel geëet het en die huisies so klein was of of dit in werklikheid ongeveer 12g knoffel was nie.

Gevallestudie 3: Knoffelanemie?

’n Gevallestudie van Maart 2022 ( 10 ) meld dat ’n pasiënt waarskynlik aan bloedarmoede gely het omdat sy “groot hoeveelhede rou knoffel” geëet het. Ongelukkig was die volledige weergawe van die studie nie beskikbaar op die dag van ons navorsing nie, so ons kan tans geen meer presiese stellings maak oor die spesifieke hoeveelheid nie. Sodra die studie weer beskikbaar is, sal ons die teks dienooreenkomstig bywerk.

Gevallestudie 4: bloeding van knoffelchirurgie?

'n Gevalleverslag van 'n plastiese chirurgie-kliniek in 1995 is interessant. Selfs toe het die kliniek geskryf dat alle pasiënte 14 dae voor die beplande prosedure 'n lang lys van bloedverdunningsmedikasie en bloedverdunningsvoedsel gekry het, wat hulle nie in die twee weke voor die prosedure gedoen het nie, waarskynlik sal inneem of eet, insluitend bessies, alkohol, wyn, tamatiesous, vrugte, aspirien en ibuprofen - 'n aanduiding van hoe alledaagse kos bloedstolling kan beïnvloed.

Ten slotte is knoffel by die lys gevoeg omdat 'n 32-jarige pasiënt bloedstolling ernstig vertraag het, wat tot komplikasies tydens die operasie gelei het. Die pasiënt het altyd baie knoffel geëet (ongelukkig sonder om presies te spesifiseer hoeveel) (11).

Voorvereistes vir verhoogde risiko van bloeding van knoffel

Vanuit 'n naturopatiese oogpunt kan natuurlike voedsel bloedstolling beïnvloed, maar dit doen dit net om bloedstolling te reguleer, maw om dit in 'n gesonde balans te hou. Hulle sal egter nie stolling soveel verminder as wat antikoagulante doen nie, wat dan - anders as kos - ook lei tot 'n verhoogde risiko van bloeding.

Byvoorbeeld, 'n studie van 2009 het getoon dat knoffel oor die algemeen nie die bloed meetbaar verdun nie (meer as gesonde vlakke), ten minste nie in dosisse van 2 g vars knoffel nie (1). Selfs nie saam met antikoagulante middels het die knoffel 'n versterkende effek in hierdie studie getoon nie. Bogenoemde gevalleverslae sal dus neig om uitsonderings te wees.

Om sulke uitsonderings te laat voorkom, dit wil sê vir knoffel om te lei tot 'n oormatige neiging om te bloei, blyk ten minste vier voorwaardes nodig te wees, wat almal tegelykertyd nagekom moet word:

1. Die onderskeie persoon reageer besonder sensitief op die bloedverdunnende effek van knoffel – anders sou daar nie net seldsame gevalleverslae wees nie.
2. Die onderskeie persoon eet gereeld knoffel, meestal daagliks.
3. Die betrokke persoon eet rou knoffel of neem 'n knoffelaanvulling.
4. Die onderskeie persoon eet gereeld redelik groot hoeveelhede knoffel, waardeur hoeveelhede van 2 g vars knoffel per dag glo voldoende is vir sensitiewe mense.

Hoeveel knoffel is giftig?

Om uit te vind of 'n stof giftig is of uit watter hoeveelheid dit giftig is, word toksisiteitstudies uitgevoer - maar nie op mense nie, sodat daar geen ooreenstemmende studie is waarin 'n mens sou gevind het dat so en soveel knoffel 'n persoon of sou hom selfs doodmaak.

In 'n 2006-studie (3) is rotte dus verskeie dosisse knoffel vir 28 dae gegee: 0.1 g, 0.25 g, 0.5 g, 1 g, 2.5 g of 5 g knoffel per kg liggaamsgewig per dag. Vanaf 0.5 g per kilogram liggaamsgewig het skade aan die lewer plaasgevind. Maar selfs met die twee laer dosisse het die lewerwaardes verswak.

Nietemin het die wetenskaplikes hoeveelhede van tot 0.25 g per kilogram liggaamsgewig as veilig beskryf. Vir 'n 70 kilogram persoon sal dit ooreenstem met 'n maksimum daaglikse hoeveelheid van 17.25 g knoffel of byna 6 knoffelhuisies (met 'n gemiddelde gewig van 3 g per knoffelhuisie).

Knoffel beskerm teen lewersiektes

Nou, gebaseer op die toetse hierbo, kan 'n mens aanvaar dat knoffel nie so goed vir die lewer is nie. 'n Waarnemingstudie van 2019 het egter bevind dat mense wat twee keer per week of meer rou knoffel eet, 'n laer risiko vir lewerkanker het as diegene wat minder gereeld of nooit rou knoffel eet nie. Ongelukkig is die verbruikshoeveelhede nie hier gegee nie. Jy weet dus nie hoeveel rou knoffel in elke geval geëet is nie.

Ook in 2019 het 'n studie verskyn dat hoe meer deelnemers rou knoffel verbruik het, hoe laer is hul risiko om nie-alkoholiese vetterige lewer te ontwikkel.

Die vetterige lewerrisiko was die laagste wanneer rou knoffel 4 tot 6 keer per week geëet is. As knoffel egter 7 keer of meer per week geëet is, het die risiko weer effens toegeneem – 'n moontlike aanduiding dat 'n gesonde balans belangrik is wanneer dit by knoffel kom.

Wat jy beslis nie met knoffel moet doen nie

Wat jy nooit moet doen nie, is om knoffelhuisies heel te sluk. Blykbaar word hierdie praktyk op sommige plekke op die web aanbeveel om knoffelasem te vermy.

Afgesien van die feit dat knoffelasem ook voorkom wanneer die knoffel heel ingesluk word, was daar nou 17 gevalle van ernstige slukdermbesering van mense wat knoffelhuisies heel ingesluk het, in hoeveelhede van tot 'n hele knoffelbol op 'n slag, sonder water. Byna almal wat geraak is, moes geopereer word. Die ooreenstemmende gevallestudieversameling is in Junie 2020 gepubliseer (7).

Aangesien knoffel die vel kan irriteer, kan veluitslag en selfs ernstige chemiese brandwonde voorkom as rou, vars gekneusde knoffel op die vel toegedien word, bv. B. in die vorm van kompresse op seer gewrigte of op die bors (vir verkoue). Daarom is dit beter om nie knoffel in hierdie vorm toe te pas nie (4).

Gevolgtrekking: Hoeveel knoffel is te veel?

Ongelukkig is dit nie moontlik om in algemene terme te sê hoeveel knoffel te veel is nie. Veral met knoffel is dit dikwels so dat jy self agterkom wat te veel is, aangesien oordosis kan lei tot ongemak, brand in die mond, maagprobleme (brand van die maagvoering), diarree en winderigheid.

In individuele gevalle (!), kan neusbloeding ook die gevolg wees van oormatige knoffelverbruik (12).

Die dosis waarteen knoffel vir die individu ongunstig is, hang baie van die individu af. Hou dus jouself dop en verminder die knoffeldosis as jy agterkom dat dit jou niks doen nie, of skakel oor na swart knoffel. Nie net veroorsaak swart knoffel geen knoffelasem nie. Dit word ook beter verdra en bied na bewering beter beskerming teen arteriosklerose as die wit een (sien die vorige skakel). Nietemin eet jy natuurlik ook nie groot hoeveelhede swart knoffel nie. Ons sal nie meer as 4 naeltjies per dag aanbeveel nie.