John Myers
Moet ek botterskorsie blansjeer voordat ek dit vries?
Trouens, die vries van ongekookte botterskorsie is die maklikste manier en beïnvloed nie die veiligheid nie. Dit is egter die beste om die stampmielies te blansjeer voordat dit gevries word. Blansjeer beteken om dit baie vinnig in kookwater gaar te maak, en dan onmiddellik daarna in yswater te dompel.
Hoe berei jy botterskorsie voor om te vries?
- Berei die stampmielies voor. Plaas die botterskorsieblokkies in een laag op die bakplaat, maak seker dat die stukke nie raak nie.
- Vries die stampmielies. Plaas die bakplaat in die vrieskas vir 30 minute – 1 uur.
- Plaas die stampmielies in 'n Ziplock-sak.
Kan 'n heel botterskorsie gevries word?
Ja, maar hoekom sal jy wil. Jy sal soveel voorbereiding wil doen voordat jy dit vries, sodat dit vir jou geriefliker is wanneer jy by die ontdooiing en gaarmaak kom. Jy sal dit dalk in die helfte wil vries, maar jy sal dit steeds wil skil en die pitte uitskep.
Kan ongekookte botterskorsie gevries word?
Jy kan rou botterskorsie stukke vries op dieselfde manier as wat jy bessies sou vries: Plaas dit op 'n bakplaat, uitmekaar sodat dit nie aan mekaar raak nie, en vries tot dit ferm is. Versamel dit dan in 'n vrieskas en laat ruimte vir moontlike uitbreiding. Vries tot benodig.
Kan jy stampmielies met vel op vries?
Die beste manier om rou botterskorsie en ander variëteite winterpampoen te vries, is in blokkies van een duim, nadat jy dit eers geskil en die sade verwyder het. Skil en sny die stampmielies in stukke van een duim. Smeer die stukke in 'n enkellaag op 'n bakplaat wat met perkament of waspapier uitgevoer is en plaas in die vrieskas.
Hoe vries jy stampmielies in 'n vrieskas?
Dreineer die stampmielies: Dit sal oortollige vog verwyder en die stampmielies voorberei om te vries. Sit dit in 'n ritssluitende vrieskas (ek het pint-grootte sakke gebruik), en haal soveel lug uit as wat jy kan. Plaas dit dan in die vrieskas vir gebruik enige tyd van die jaar!
Hoe lank hou botterskorsie in die vrieskas?
Bevrore stampmielies sal onbepaald hou, maar dit is die beste as dit binne ses maande tot 'n jaar gebruik word.
Moet ek botterskorsie ontdooi?
U hoef nie bevrore botterskorsie te ontdooi nie. U kan dit bevrore geur en na die bakplaat neem.
Hoe ontdooi u bevrore botterskorsie?
Hoe om botterskorsie te ontdooi? Om bevrore botterskorsie te ontdooi, haal uit die vrieskas en plaas in die yskas totdat dit heeltemal ontdooi is. Wat is hierdie? As dit in resepte gebruik word, kan bevrore botterskorsie direk by die resep gevoeg word of vinnig in die vrieskas onder lopende water ontdooi word.
Kan jy botterskorsie-helftes vries?
As jy botterskorsie in die helfte wil vries, hoef jy net ’n stampmielies in die helfte te sny, die pitte daaruit te skep en elke helfte in ’n vriessak te plaas. Wat is hierdie? Vries dan die stampmielies op hierdie manier vir tot 2 jaar of totdat jy gereed is om dit te gebruik.
Hoe bewaar jy botterskorsie?
Maak die buitekant van die hele botterskorsie skoon met 'n vier-tot-een oplossing van water en wit asyn om enige bakterieë of vorm te verwyder. Droog dit met 'n papierhanddoek. Sit die stampmielies op 'n droograk. Plaas die botterskorsie op 'n rak in 'n warm, droë area met lugvloei, weg van direkte sonlig.
Kan jy botterskorsie vakuum seël?
Dis perfek vir botterskorsie-risotto of geroosterde botterskorsie. Jy kan dit in 'n vrieskas bêre, maar ek hou daarvan om my vakuumsealer te gebruik. Hulle sal vir 8-12 maande hou.
Hoe lank neem gevriesde botterskorsie om gaar te word?
Oond / Bevrore. Plaas op 'n bakplaat in 'n enkellaag, bedruip met 15ml olie, kook naby die middel van die oond vir Fan 25-30 minute/ Gas 30-35 minute.
Hoe lank hou botterskorsie in die yskas?
Moenie die hele botterskorsie in die yskas plaas nie; dit sal 'n maand of langer op 'n koel, donker plek bly. Die geskilde botterskorsie moet tot vyf dae lank styf bedek gebêre en in die yskas gebêre word.
