John Myers
Sodra die mossels skoon is, is jy gereed om dit te pak vir vriesing. Gebruik 'n herseëlbare, swaardiens plastieksak om die skulpvis te bêre vir vries. Plaas net die skulpvis binne, druk soveel lug uit as wat jy kan en skryf dan die bergingsdatum. Plaas in die vrieskas en jy is klaar.
Hoe berei jy mossels voor om te vries?
Hier is jou stappe om vars spiere te vries:
- Plaas lewende mossels in skulpe in swaardiens-vriessakkies.
- As jy enige oop skulpe kry, moet jy daarop tik om te sien of hulle toemaak.
- Los bietjie kopspasie in die sak en laat dan soveel lug as moontlik vry.
- Maak die sak dig toe.
- Benoem en dateer die verpakking.
- Bêre mossels vir tot 3 maande in die vrieskas.
Kan jy mossels vries sonder om dit gaar te maak?
Mossels, hetsy rou of gaar, vries baie goed. Die belangrikste ding om te onthou oor die vries van mossels is dat jy net dié moet vries wat nog lewendig is, en enige mossels wat 'dood' is nadat dit gekook is (hul skulpe is toe of gekraak) moet weggegooi word.
Hoe lank kan jy mossels in die vrieskas hou?
Hoe lank hou rou mossels in die vrieskas? As hulle behoorlik gestoor word, sal hulle die beste gehalte vir ongeveer 2 tot 3 maande behou, maar sal na daardie tyd veilig bly. Die vrieskastyd wat gewys word, is slegs vir die beste gehalte – mossels wat voortdurend by 0°F gevries is, sal vir onbepaalde tyd veilig gehou word.
Hoe bewaar jy vars mossels?
Bedek dit met 'n klam lap of handdoek. Hou dit tussen 1 ° C en 4 ° C in die yskas. Moenie mossels in water of in 'n verseëlde houer bêre nie - dit gaan dood. Jy kan dit in ys in die yskas stoor, maar jy moet 'n manier hê om die gesmelte ys te laat dreineer sodat die mossels nie dompel nie.
Vries mossels goed?
Wanneer dit in die yskas gehou word, sal vars mossels vir 2 tot 3 dae hou. Maar wanneer dit in die vrieskas gehou word, kan bevrore vars mossels vir 4 maande of so hou. Ons beveel aan om die mossels vinnig te eet vir optimale geur.
Hoe lank kan ek mossels in die yskas hou?
Bedek die mossels met 'n skoon, klam lap of papierhanddoek, dit is belangrik om die skulpvis nie in water te stoor nie. Plaas in die yskas en bêre tot 2 - 5 dae (ek beveel egter aan om dit binne 2 te eet vir die beste smaak)
Kan jy mossels van bevrore kook?
As u bevrore mossels nog in die dop is, kan u dit in 'n pot met 'n duim water, wyn of sous vir vyf tot sewe minute stoom of totdat die mosselskulp oopgemaak het. Jy kan dit ook oor hoë hitte in olie of botter soteer. Gooi enige mossels weg wat nie oopgemaak het nie.
Hoe kook jy bevrore mossels in die dop?
Bring tot kookpunt, gooi dan die mossels in en bedek. Verlaag die hitte tot matig en kook, af en toe roer, totdat die mossels wyd oopgaan. Dit sal 3 tot 6 minute neem, maar kyk gereeld na 3 minute.
