Ysblokkies is in die kern wit: hoekom is dit?

Hoekom is ysblokkies wit in die kern?

Veral in die somer is ysblokkies 'n perfekte verversing vir baie mense. As jy egter mooi kyk, sal jy agterkom dat die klein blokkies nooit heeltemal deursigtig is nie, maar hoekom is dit?

• In sy natuurlike toestand word water altyd met suurstof en ander gasse verryk.
• Die wit kern in die ysblokkie is klein lugborrels wat die kristallyne struktuur van die bevrore water versteur.
• As jy ’n ysblokkiebak vol water in die vrieskas kom plaas, sal die water eers op die oppervlak begin vries.
• Om die bevrore water sy kristallyne, deurskynende struktuur aan te neem, word die lug wat dit bevat afwaarts gedruk.
• Geleidelik vries die kante van die ysblokkies ook en die lug versamel in die kern.
• Hier kan dit dit nie meer vermy nie en versteur dus die kristallyne struktuur van die ys. Dit laat die bevrore water wit lyk.

Hoe maak jy duidelike ysblokkies?

Met 'n eenvoudige truuk kan jy deursigtige ysblokkies sonder 'n wit kern maak:

• As jy die water eers kook, ontsnap die lug wat daarin vasgevang is.
• Laat die water afkoel en gooi dit dan in die ysblokkievorm.
• Ná ’n paar uur in die vrieskas kan jy jou verwonder aan heeltemal helder ysblokkies.