Emma Miller
Varkvet is 'n dik laag onderhuidse vet, waar verskeie biologies aktiewe stowwe, vetoplosbare vitamiene en antioksidante opgehoop en gestoor word.
Een van die mees gunsteling produkte van Oekraïners bevat vitamiene A, E, D en F, spoorelemente (selenium) en vetsure (versadig en onversadig).
Wat is die voordele van varkvet?
Die waardevolste van die sure wat in varkvet voorkom, is arakidonsuur, 'n poli-onversadigde vetsuur met 'n reeks voordelige effekte. Dit verbeter brein- en hartspierfunksie het 'n voordelige uitwerking op nierfunksie, en verbeter bloedsamestelling deur oortollige cholesterol te verwyder.
Wat is die skade van varkvet?
In die eerste plek is varkvet 'n baie hoë-kalorie produk: 100 gram bevat ongeveer 800 kcal.
Oormatige verbruik van hierdie produk is 'n direkte pad na vetsug en die ontwikkeling van aterosklerose as gevolg van hoë cholesterol. Die gebruik daarvan word aanbeveel om ernstig beperk te word tot diegene met vaskulêre, hart- en spysverteringsprobleme.
Hoe om varkvet behoorlik te eet
Varkvet word die beste in gesoute of gepekelde vorm geëet. Ook, as jy dit braai of rook, sal dit nie voordelig vir jou gesondheid wees nie.
Vir mense met normale gesondheid is die toelaatbare daaglikse dosis cholesterol 300 mg, en vir diegene wat 'n hartaanval gehad het - tot 200 mg. Dit wil sê, die verbruik van 30 g varkvet per dag sal nie net nie cholesterolvlakke verhoog nie, maar sal dit inteendeel verbrand, sê die voedingkundige Natalia Samoilenko.
