Indiese Hoender Kerrie À La Papa

Kook rys (375 g) in soutwater (675 ml / 1 teelepel) volgens die lenterysmetode (sien my resep: Kook rys:) en hou dit warm. Skil, was en sny die aartappels in blokkies. Was die courgette, vier dit in die lengte en sny in skywe. Skil die koolrabi, sny in skywe en dan in suigtablette. Sny die hoenderborsiefilet in blokkies. Maak die soetrissies skoon en was dit, in diamante gesny. Skil en kwart die ui en sny in skywe. Skil die wortels met die skiller, skraap 2 in 1 met die groentebloeiselskraper / -skiller en sny in dekoratiewe wortelbloeiselskywe (ongeveer 3 - 4 mm dik) met die mes. Skil en sny die knoffelhuisies en gemmer fyn. Maak die brandrissie skoon, was en sny dit fyn. Verhit die grondboontjieolie (2 eetlepels) in ’n lang, groot kastrol, braai die knoffelblokkies, gemmerblokkies en uiewiggies daarin. Voeg die geurmiddelpasta by en roerbraai vir 1 minuut. Voeg die hoenderblokkies by en roerbraai vir 3 - 4 minute. Voeg die groente (aartappelblokkies, wortelbloeisels, courgetteskywe, kohlrabi-diamante, rissiepeperblokkies en paprikadiamante) by en roerbraai weer vir 3 - 4 minute. Ontglaseer / gooi die klappermelk en water (500 ml) in en prut / kook met die deksel toe vir ongeveer. 25 minute. Bedien die Indiese hoenderkerrie saam met die rys.