John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
sous
- 2 salotte
- 1 eetlepels Botter
- 6 groot Sampioene
- 8 eetlepels Hoender bouillon
- 6 eetlepels Kokosmelk
- 1 cm Vars gemmer
speserye
- 1 cm Gemaalde komyn
- 1 teelepel garam masala
- 1 teelepel Rissie uit die meule
- 1 knyp Koljander speserye
- 6 Kardemom peul
- Sout
vleis
- 300 g Kalkoenfilet / hoenderfilet
- 1 eetlepels Botter
- Curry
- Sout
garneer
- Rys Indiër
instruksies
voorbereiding
- Geur die hoenderfilet of kalkoenfilet met 'n bietjie sout en baie kerrie - tik die speserye met jou vingers goed in die vleis - laat dit dan 'n bietjie intrek
- Sny die sjalotte of sagte uie in blokkies - die sampioene in kwarte
sous
- Soet die ui in 1 eetlepel botter in 'n bedekte pan - voeg die sampioene by en rooster dit - ontglaseer met die hoenderaftreksel en klappermelk - voeg al die speserye by en meng goed - haal nou alles uit die pan en hou warm
- vee die pan af met 'n kombuisrol en voeg weer 1 eetlepel botter by - braai nou die hoender/kalkoenfilette rondom in die botter - voeg dan die sampioensous by die vleis - druk 1 cm gemmer deur die knoffelpers - bedek en kook vir ongeveer 20 minute op 'n lae vlam
- Laastens, indien nodig, verdik die sous bietjie – ek het dit nie hier gemaak nie maar het dit bietjie te dun gevind!
bedien en versier
- Plaas die sampioenhoender op die voorverhitte borde en bedien met rys
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 106kcalkoolhidrate: 2.2gproteïen: 0.7gvet: 10.6g
