Is hawermelk gesond?

Hawermelk is nuwerwets: die hawer-gebaseerde graandrankie is veganisties, laktosevry – en 'n goeie alternatief vir koeimelk vir byvoorbeeld vegane. Maar hoe gesond is die hawerdrankie eintlik?

Al hoe meer mense gee beesmelk op weens gesondheids- of etiese redes. Gelukkig is daar nou baie plant-gebaseerde drankies as 'n alternatief: hawermelk, sojamelk, amandelmelk, klappermelk, speltmelk en Co. Oat melk is veral gewild onder vegane. En diegene wat nie melk kan verdra nie, het geen probleme met laktose-intoleransie wanneer dit kom by hawerdrankies en ander graangebaseerde drankies nie.

Hawermelk het nou 'n ware trenddrankie geword, dit word ook dikwels vir cappuccino gebruik.

Is hawermelk gesond?

Hawermelk is 'n goeie melkvervanger vir sekere allergielyers: dit bevat geen laktose en geen melkproteïen nie. Die drankie is egter nie geskik vir coeliakie pasiënte en mense wat gluten moet of wil vermy nie. Hawer self bevat nie gluten nie, maar graan wat gluten bevat, kan as vanggewasse op lande gekweek word, en hawer kan ook tydens oes en verdere verwerking met gluten in aanraking kom.

Hawer bevat ook vulselvesel, wat 'n positiewe uitwerking op cholesterolvlakke en vertering kan hê. Die verwerkte industriële produk bevat egter nie meer te veel voedingstowwe nie.

Volgens 'n Amerikaanse studie is graanmelk nie geskik as 'n melkvervanger vir babas nie. Graandrankies kort dus proteïene en vitamien B12, wat belangrik is vir kinderontwikkeling.

Daarom is hawermelk ’n goeie melkvervanger

Hawermelk is 'n goeie plaasvervanger vir koeimelk, want dit is wonderlik vir kook en bak.
’n Hawerdrank pas ook goed saam met koffie. Die smaak is taamlik neutraal in vergelyking met byvoorbeeld sojamelk of amandelmelk, sommige hou van die korrelagtige aroma. Hawermelk is maklik om te skuim en is dus ook geskik vir baie cappuccino-variante.
Hawermelk het 'n goeie omgewingsbalans: die hawer vir die drankie kom dikwels (maar nie altyd nie) uit Duitsland en is dikwels van organiese gehalte. Hawer is bestand teen onkruid, daarom spuit boere dit selde. In vergelyking met ander plantgebaseerde drankies, soos amandelmelk, benodig produksie ook minder water. Geen reënwoud hoef vir hawer skoongemaak te word nie, soos soms die geval is vir sojaboonverbouing.
Hawermelk het egter ook nadele: die drankie is byna uitsluitlik beskikbaar in drankkartonne, wat verantwoordelik is vir 'n groot hoeveelheid afval.

Hoeveel kalorieë het hawermelk?

Die plantgebaseerde melk bevat slegs een persent vet – en dus aansienlik minder as konvensionele koeimelk. Daar is nog 'n bietjie energie in die melkvervanger: 100 milliliter het 42 kilokalorieë. Ter vergelyking: koeimelk het 64 kilokalorieë, of 49 kilokalorieë (laevetmelk).

Hoe maak jy eintlik hawermelk?

As jy jou eie hawermelk wil maak, is al wat jy nodig het, hawermout en water. Week die vlokkies vir 'n paar uur, dan puree die mengsel. Met die hulp van 'n huishoudelike sif kan jy uiteindelik die hawermelk uitfiltreer. Vervaardigers voeg bymiddels en preserveermiddels by die klaargemaakte melk van die supermark of apteek.

Terloops, verskaffers mag nie van melk praat as dit by die hawerdrank kom nie. Die term melk word deur die wet beskerm. Dit mag slegs gebruik word vir melk van die uiers van 'n koei, skaap, bok of perd. Daar is net een uitsondering vir klappermelk. Daarom is daar geen melding van hawermelk op die verpakking nie, die melkvervanger word as 'n hawerdrankie geadverteer. In alledaagse taal noem verbruikers die hawerdrankie egter hawermelk – dit word immers soos melk gebruik.

Hawermelktoets: watter hawermelk moet ek koop?

As jy 'n hawerdrankie wil koop, kan jy dit nou in byna elke supermark of apteek kry. Die koste per liter is tussen 0.99 en 2.50 euro. Die goeie nuus: In ons hawermelktoets kan ons baie "baie goeie" hawerdrankies aanbeveel en oor die algemeen min het om oor te kla. Daar is kritiek vir oortollige vitamienaanvullings en omstrede fosfaatbevattende bymiddels.

Wenk: Let op die land van oorsprong en produksie wanneer jy koop. Hawer van Duitse organiese verbouing beteken kort vervoerroetes en verbouing sonder plaagdoders.