John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Wasagtige aartappels (12)
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Gemaalde borrie
- 1 teelepel Heel karwysade
- 250 g Kornkaas 20%
- 150 g 1 geel soetrissie
- 0,5 n klomp Grasuie
- 1 Rooi brandrissiepeper
- 2 stukkie Knoffelhuisies
- 1 stukkie Gemmer so groot soos 'n okkerneut
- 0,5 teelepel Suiker
- 2 kragtige spatsels Suurlemoensap
- 4 groot knype Growwe seesout uit die meule
- 4 groot knype Kleurvolle peper uit die meule
- 70 g Swartwoudham (6 snye)
- 2 steel Pietersielie
- 2 stukkie Klein tamaties
instruksies
- Was die aartappels, kook in soutwater (1 teelepel sout), gemaal met borrie (1 teelepel) en heel karwy (1 teelepel) vir sowat 20 minute, dreineer en trek af. Maak die soetrissies skoon, was en sny dit fyn. Was die grasuie, skud droog en sny fyn. Maak die rissiepeper skoon / ontkern, was en sny dit fyn. Skil die gemmer en knoffelhuisies. Alle bestanddele (kwark, geelpeperblokkies, grasuie, brandrissie, knoffel en gemmer deur die knoffelpers gedruk, ½ teelepel suiker, 4 groot knippies growwe seesout uit die meule, 4 groot knippies gekleurde peper uit die meule en 'n sterk knippies skeut suurlemoensap ) in 'n bak en meng goed. Sit baadjie-aartappels voor met pittige kwark en Swartwoud-ham, elk gegarneer met 'n pietersieliestingel en 'n klein tamatie.
