John Myers
Contents [show]
show
Sappige appeltert met poeding – dis wat jy nodig het hiervoor
’n Appeltert met vla is besonder klam omdat die vla dit ’n romerige konsekwentheid gee. Met hierdie resep kan jy 'n heerlike appeltert in die springvorm optower – alternatiewelik kan jy 'n bladkoek met twee keer die bestanddele bak. Vir 'n sappige appeltert met poeding, maak 'n broskorsdeeg, 'n appelvulsel en strooisels:
- Vir die broskorsdeeg benodig jy 180 g meel, 1 eier, 1 teelepel bakpoeier, 80 g suiker, 90 g margarien, en 'n knippie sout.
- Vir die vulsel benodig jy 8 appels, 1 pak vanieljesuiker, 2 pakkies vlapoeier, 700 ml melk, en 70 g suiker.
- Vir die crumble neem jy 65 g koue botter, 100 g meel, en 65 g suiker.
Hoe om die appeltert voor te berei
Nadat jy al die bestanddele bymekaargemaak het, kan jy begin voorberei. Na 45 minute is jou koek reeds gereed en jy kan dit geniet na genoeg tyd om af te koel:
- Meng die meel, eier, bakpoeier, suiker, margarien en sout tot 'n homogene massa om die broskorsdeeg te maak. Verkoel dan die deeg vir 'n kort rukkie.
- Smeer intussen jou springvormpan en vul dan die broskorsdeeg in die pan. Trek die deeg langs die rande op. Sit die springvorm vir ’n oomblik terug in die yskas.
- Terwyl die vorm afkoel, skil en ontkern die appels. Sny hulle in stukke van ongeveer 1.5 cm. Haal die springvorm uit die yskas en smeer die appelstukke oor die deeg.
- Gooi die vanieljesuiker, die vlapoeier en die suiker in 'n bak en meng die bestanddele met 'n bietjie melk.
- Bring die oorblywende melk tot kookpunt en voeg dit by die poedingmengsel.
- Bring die poedingmengsel weer tot kookpunt en gooi dit dan oor die appels op die broskorsdeeg. Voorverhit intussen die oond.
- Vir die krummels, meng die botter, meel en suiker tot 'n homogene massa en smeer dit oor die poeding. Dit moes nou 'n vel gevorm het.
- Sit die vorm in die oond en laat die koek vir sowat 70 minute by 175 grade bak.
- Nadat jy gebak het, laat die koek afkoel en geniet dan jou klam appelkoek saam met poeding.
