Kale Vir 'n Gesonde Gesonde Dieet

Kale is 'n gesonde kos ryk aan vitamiene en minerale en 'n goeie bestanddeel vir 'n gesonde dieet. Jy kan dit in supermarkte kry. Dit het verskeie name: boerenkool, boerenkool en bruin boerenkool. Kale het groen of pers blare, maar hulle vorm nie ’n kopkool nie. Hierdie kool word beskou as die naaste aan wilde kool. In Europa word boerenkool sedert die Romeinse Ryk geëet. In Ierland word bevrore boerenkoolblare, wat dit soeter maak, gemeng met kapokaartappels, 'n tradisionele Ierse gereg. In Turkye word boerenkool gebruik om sop te maak.

Kale word dikwels in gesondheidstydskrifte en op die internet geadverteer. So wat is die voordele van hierdie spesifieke kool?

Dit is feitlik 'n bron van energie!

Twee handevol boerenkool in verhouding tot die daaglikse behoefte van 'n persoon voorsien of met:

• 206% van vitamien A.
• 684% vitamien K.
• 134% vitamien C.
• 9% vitamien B6.
• 26% Mangaan.
• 9% Kalium.
• 10% koper.
• 9% Kalsium.
• 6% magnesium.
• 7% Yster.
• 6% vitamien B1.
• 5% Omega-3-vetsure.
• 4% vitamien B3.

Eet voedsame en lae-kalorie boerenkool verbeter vel en haar toestand as gevolg van die hoë hoeveelheid vitamiene A en C. Verbeter vertering.

Verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Verbeter beentoestand. Verminder die risiko om asma te ontwikkel. Help om bloedsuiker te stabiliseer. Help met hardlywigheid. Hoë vlakke van luteïen ondersteun ooggesondheid. Verlaag cholesterolvlakke. Kale verminder ook die risiko om kanker te kry.
Oor die algemeen verwyder stoelgang skadelike stowwe uit die liggaam en help dit om die liggaam se reiniging op genetiese vlak te reguleer. Dit verminder inflammatoriese prosesse in die liggaam.

Die aantal ontlasting wat verbruik word, moet egter beheer word. In die Oekraïne is die voorkoms van skildkliersiekte redelik hoog. En groot hoeveelhede ontlasting benadeel skildklierfunksie. Die gewone, nie oormatige gebruik van boerenkool vir kos is heeltemal veilig en gesond. Maar die gebruik daarvan as 'n sap of smoothie moet beheer word.

Die gesondheidsvoordele van boerenkool is deur baie studies bewys en kan kwalik oorskat word.
Voeg dit minstens 2-3 keer per week by jou dieet, 100-150 gram. Dit is ideaal om boerenkool 4-5 keer per week, 150-200 gram, te eet. Voeg dit by slaaie. Kook sop en hoofgeregte. Dit is veral nuttig om ongeveer 100 gram boerenkool by smoothies te voeg. Kale sal jou liggaam van vitamiene en minerale voorsien. Dit sal help om jou gesondheid en welstand te verbeter.