John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 100 g Beluga lensies
- 80 g Jasmynrys
- 1 teelepel Komyn sade
- 1 teelepel Koriander sade
- Sout
- 10 g Botter
- 50 g Ontpitte dadels
- 50 g Amandelpitte, geblansjeer
- 1 eetlepel Dille vars, fyn gekap
- 1 eetlepel Koljander vars, fyn gekap
- 1 eetlepel Blaar pietersielie, fyn gekap
- Ekstra maagd olijfolie
- 150 g Yoghurt 10% vet
- 1 eetlepel Vars kruisement, fyn gekap
- 1 eetlepel Vars uitgedrukte suurlemoensap
- 8 stukkie Lamstjops 'n 70gr.
- Swartpeper uit die meule
- Granaatpitte van 'n 1/4 granaatjie
- 1 eetlepel Arabiese speserymengsel
instruksies
voorbereiding
- Rooster komyn en koljander vetvry en maal in 'n vysel. Rooster die amandels tot goudbruin in 'n bietjie olyfolie, sprinkel dan sout in 'n bak en druk dit fyn. Meng jogurt met kruisement en suurlemoensap. Geur na smaak met sout. Vryf die kotelette met die speserymengsel. Sny die dadels in dun skywe. Was rys en lensies apart in 'n vergiettes. Kook die lensies vooraf in water vir 12 minute.
voorbereiding
- Sweet komyn en koljander in botter, voeg dan die rys by en roerbraai. Voeg die lensies by en ontglas met 200 ml warm water. Bring tot kookpunt en bedek dan en kook in sowat 15 minute oor lae hitte.
- Geur die lam met sout en peper. Braai tot pienk aan albei kante in olyfolie vir sowat twee minute.
- Meng rysslaai met kruie, amandels en dadels. Geur na smaak met sout. Sprinkel granaatpitte oor en sit die skaaptjops en kruisementjogurt voor.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 239kcalkoolhidrate: 36.3gproteïen: 8.5gvet: 6.2g
