John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Die vleis:
- 750 g Lamsribbetjie met boud in ragout gesny
- 2 Pc Grof gekapte uie
- 4 Pc Grofgekapte knoffel
Die speserye:
- 1 eetlepels Tahini-pasta gemaak van rou sesamsaad
- 1 teelepel Gedroogde tiemie
- 1 teelepel Gemaalde vinkelsaad
- 1 teelepel Gemaalde koljandersaad
- 1,5 teelepel oregano
- 2 Pc lourierblare
- 4 Pc naeltjies
- 2 Pc Klein rooi brandrissie peper gekap
- 1 dl Rooiwyn
- 3 dl Lams- of kalfsaftreksel
- 2 Pc Orageen en suurlemoenskil
- 1 Pc Blikkie tamatieblokkies
Die groente:
- 3 Pc Stingels seldery met blare in blokkies
- 300 g Groenbone in die helfte gesny
- 300 g Knirps Kübis in blokkies
- 1 Pc Geel soetrissie in blokkies
- 1 Pc Blikkie mieliepitte
- 1 Pc Geroosterde grondboontjies
instruksies
Die ragout:
- Verbruin die vleis, verlaag die hitte, braai die uie, knoffel en al die speserye van tahinipasta tot rissiepeper. Ontglas met rooiwyn, verminder 'n bietjie, voeg die lamsaftreksel en die lemoen- en suurlemoenskil by, prut vir sowat 15-20 minute.
Die groente:
- Voeg nou blokkies tamaties met sap, pampoen, paprika, seldery by, prut vir so 10 minute, voeg dan boontjies, mielies en grondboontjies by en prut vir nog 10 minute. Sprinkel die selderyblare in repies gesny oor. Couscousgries, rysnoedels of kapokaartappels pas goed daarmee saam. ’n Druppel Walliser Dôle of Pinot Noir sal ook goed wees.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Bon appetit .... en voorspoed vir jou !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 88kcalkoolhidrate: 6.3gproteïen: 1gvet: 0.7g
