John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Plaat lensies
- 1 Ui
- 0,5 teelepel Gepoeierde suiker
- 1 teelepel Tamatiepuree
- 4 cl Port wyn
- 200 ml Rooiwyn
- 1,5 L Groente sous
- 3 Melerige aartappels
- 1 eetlepels Balsamiese asyn donker
- 150 g Thüringer rooi wors
- 1 Chorizo-wors
- Speserye soos beskryf
instruksies
- Sny die ui in blokkies. Karameliseer die gepoeierde suiker in 'n kastrol, voeg tamatiepasta by, dan die uie, soteer 'n bietjie. Ontglans met portwyn en dan rooiwyn. Verminder, voeg dan die sous en die lensies by. Laat die geheel kook vir sowat 1 uur, skil die aartappels, sny 2.5 stukke in blokkies en rasper 1/2.
- Roer halfpad deur die kooktyd die aartappelblokkies by die sop en dan die gerasperde een. Voeg 1 lourierblaar by. Sny die rooiwors in blokkies en voeg dit by. Skil die chorizo en sny in skywe of halwe skywe. Geur die bredie met suiker, sout, peper, paprika en 'n bietjie neutmuskaat en voeg die room by.
- Voeg die balsamiese asyn by en skakel die hitte af. Voeg die chorizo by die bredie en laat dit opwarm. Geur na smaak en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 40kcalkoolhidrate: 1.1gproteïen: 1.7gvet: 2.3g
