John Myers
Die lemmetjiesampioen is 'n familielid van die oestersampioen. Dit het sy naam te danke aan sy intense kleur. Sampioen groei in digte trosse, die doppie is tregtervormig, 2-5 cm breed, die stam is kort, glad en gedroogde liggeel.
Oorsprong
Tradisioneel word die sampioen in Oos-Asië, Taiwan, die VSA en vandag ook in Europa gekweek.
seisoen
Die hele jaar beskikbaar.
Smaak
Die lemmetjie-sampioen word gekenmerk deur sy ligte, vrugtige en effens suur aroma.
Gebruik
Rou dit is 'n ware lekkerny en in kombinasie met 'n skeut suurlemoensap is die suurlemoensampioen 'n ware bederf vir die oog en die verhemelte in baie Mediterreense geregte. Maar dit pas ook goed by slaaie, vleis, vis en pastageregte. Ook heerlik: koningoestersampioene! Jy kan wonderlike geregte met gekweekte sampioene vind in ons koningoestersampioenresepte.
stoor
Draai die suurlemoensampioene toe in 'n klam lap en bêre op 'n koel plek. Dit hou so vir 4-5 dae.
