John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 200 g linguine
- Sout
- 3 stukkie Grasuie
- 0,5 n klomp Pietersielie glad
- 1 eetlepels Kappertjies uit die pot
- 1 stukkie Knoffelhuisie, klein
- 1 teelepel Olyfolie
- 1 pak Gekapte tamaties
- Pepper
- 500 g Salm steaks
- 50 ml Witwyn of visaftreksel
- 1 teelepel Botter
instruksies
- Kook die pasta in baie sout kookwater volgens die instruksies op die pakkie. Maak die sprietuie skoon en was dit en sny skuins in fyn ringe. Was die pietersielie, klop droog, pluk die blare af en sny fyn. Kap die kappertjies grof. Skil en kap die knoffelhuisie fyn.
- Verhit die olie in 'n kastrol. Voeg knoffel by en soteer, voeg die gekapte tamaties by en verhit. Roer die sprietuie, pietersielie en kappertjies by, geur met sout en peper.
- Sny die salm steaks in happiegrootte stukke. Gooi witwyn en 100 ml water in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Sout en peper die salm liggies en plaas in die aftreksel. Sit vlokkies botter op die vis en laat staan vir 5-8 minute oor lae hitte, afhangend van die dikte van die stukke.
- Dreineer die pasta in 'n vergiettes en dreineer. Verwyder die salmstukke uit die aftreksel en meng die helfte van die visaftreksel met die sous. Sit die linguine voor saam met die salmfilet en die kruiesalsa.
