Madeline Adams
As jy gesond wil eet, moet jy in elk geval aandag gee aan 'n paar dinge. Maar daar is 'n hele paar mites oor ons dieet wat ons van kleins af geglo het. Ons wil vandag hard op 'n paar van hulle gaan en kyk of daar regtig soveel waarheid daarin steek.
Mite 1: Pasop, ons sink!
Elke somer sien ons uit na ons buite swembad patat. Maar dis wanneer die eenddans begin, wanneer eet ons hulle? Jy moet tog nie met ’n vol maag gaan swem nie. Maar is dit regtig waar?
Nee!
Ten minste nie as die liggaam gesond is en jy nie mededingende sport in die water wil doen nie. Om die kos wat ons eet verg energie, dit is waar. So wanneer ons liggaam besig is om te verteer, is daar nie soveel energie oor vir die spiere en ons brein soos sonder die patat nie. Maar by gesonde mense is dit in die meeste gevalle nie 'n probleem nie. Mense met kardiovaskulêre probleme moet egter 'n halfuur wag voordat hulle weer in die koel water spring. Terloops, jy moet nie met 'n heeltemal leë maag gaan swem nie, want rondbeweeg in die water kan hipoglukemie veroorsaak. Maar ook hier is dit waar dat dit by gesonde mense gewoonlik nie 'n probleem is nie.
Mite 2: Turbostarter No. 1: die ontbyt
In die oggend soos 'n keiser, in die middag soos 'n koning, en in die aand soos 'n armlastige. Elkeen van ons het al voorheen hierdie goue reël van voedselklassifikasie gehoor. Ontbyt is die belangrikste maaltyd van die dag en diegene wat nie 'n gebalanseerde en volop ontbyt het nie, sal nie goed deur die dag kom nie, sal traag wees en selfs geneig wees om gewig op te tel. Maar is dit regtig so tragies as jy ontbyt oorslaan of nog erger, net nie 'n ontbyttipe nie?
Nee!
Dit is natuurlik belangrik om gesonde en voedsame kosse tydens ons maaltye te eet. Maar dit geld nie net vir ontbyt nie. In ons gejaagde alledaagse lewe is ontbyt dikwels die maaltyd waarvoor ons die meeste tyd het as ons vroeg genoeg opstaan. 'n Klein peuselhappie in die kantien middagete en tussenin word daar min rus, bewustelik geëet. Maar dit beteken nie dat die hele dag sonder ontbyt verwoes word nie. Vir almal wat soggens net niks kan afkry nie, is dit tyd om 'n sug van verligting te slaak. Verder is daar geen studies wat bewys dat nie-ontbyt mense vinniger gewig optel nie.
Mite 3: Sout verkalk!
Sout versoet byna elke stewige gereg. Intussen het die sout-tendens ook in sjokolade of as springmieliebedekking vasgevang. Maar te veel sout is skadelik! Dit is ten minste wat hulle sê. Maar hoekom en is dit regtig waar?
Ja!
Ongelukkig is dit nie 'n mite nie. Soveel as wat ons daarvan sou wou hê. Diegene wat te veel sout verbruik het 'n groter risiko om hul immuunstelsel te verswak. Omdat te veel sout die samestelling van die dermbakterieë verander, wie se taak dit is om 'n gesonde immuunstelsel te verseker. Sout stimuleer ook die eetlus en lei tot kosdrange. Oortollige sout moet dan deur die niere uitgeskei word, wat 'n aansienlik groter inspanning vir hul werk beteken. 'n Volwasse persoon moet nie meer as 6 gram sout per dag inneem nie. Daar is baie meer aan 'n bevrore pizza. Wees dus op die uitkyk vir versteekte soutvalle.
Mite 4: Wat goed is vir Popeye, is goed vir ons!
So sterk soos Popeye wees? Baie maklik. Eet baie spinasie! Omdat dit baie yster het en wat help om suurstof in die spiere te stoor en ook die vervoer van suurstof in die bloed ondersteun. As spinasie dan soveel yster bevat, behoort baie ook vreeslik baie te help, nie waar nie?
Nee!
Spinasie is natuurlik ongelooflik gesond! Dit is hoekom dit nie seermaak om baie groen groente te eet nie, maar spinasie het eintlik relatief min yster. Naamlik net 3.4 milligram per 100 gram. Kantarelle bevat twee keer soveel in vergelyking. Maar waar kom hierdie wanopvatting vandaan? As gevolg van 'n kommafout. Sonder grappies. Aan die begin van die voedingswaardetabelle het 'n komma gegly en dus in plaas van 3.4 milligram het die groen plant 34 milligram gelees. Daarom is daar vir 'n lang tyd aangeneem dat spinasie die nommer een verskaffer van yster is. Wel, Popeye het seker baie ekstra oefening gedoen vir al daardie spiere. Jammer eintlik!
Mite 5: Ronde, gesonde appelwange!
N appel 'n dag hou die dokter weg! Hierdie Engelse spreekwoord spoor ons aan om elke dag 'n appel te eet om gesond en gelukkig te bly. Dit word in elk geval aanbeveel om ten minste vyf vrugte en groente per dag te eet. Maar is die appel regtig so aan te beveel?
Ja!
Tensy jou naam Sneeuwitjie is en jy nie appels van vreemdelinge aanvaar nie, is daar 'n goeie kans dat dit eintlik goed is vir jou gesondheid om elke dag 'n appel te eet. Die plaaslike vrugte bevat baie vitamiene en minerale wat help om ons selle te beskerm. Die vrugte bevat baie vitamien C, kalium en pektien, wat help met vertering. Appels bevat ook sogenaamde flavonoïede, wat 'n anti-inflammatoriese effek op ons liggaam het en selfs die risiko verminder dat sommige soorte kanker versprei.
