John Myers
Contents [show]
show
Maak self vlierasyn: jy het dit nodig
Die lys van vereiste bestanddele is hanteerbaar.
- Aan die een kant het jy vlierblomskerms nodig, altesaam 170 g blomme.
- Aan die ander kant moet asyn natuurlik nie ontbreek nie. Jy het 'n liter nodig. Dit maak nie regtig saak watter asyn jy gebruik nie, dit moet net van hoë gehalte wees. ’n Goeie witwynasyn werk die beste.
- Dit is die beste om 'n messelkruik te gebruik om voor te berei.
Hoe om die asyn voor te berei
Die voorbereiding van die vlierblomme neem die meeste tyd.
- As jy dit nog nie gedoen het tydens die oes nie, skud eers die vlierbessie uit. Dit sal enige oorblywende insekte verwyder. Kyk ook dat daar geen plantluise op die skerms is nie.
- Sodra die growwe vuiligheid verwyder is, spoel die keëls kortliks onder 'n swak straal water uit. Skud die blomme kortliks af en laat dit droog word. Om dit te doen, plaas die skerms met die blomme op kombuispapier.
- Na 'n rukkie moet die blomme droog genoeg wees om af te sny. Dit is 'n bietjie werk, jy moet dit versigtig doen. Slegs die baie klein groen stingels mag in die asyn saam met die bloeisels gesit word.
- As jy altesaam 170 g blomme het, sit dit in 'n groot, skoon en dig verseëlbare houer en voeg die asyn by. Maak die fles goed toe.
- Daar sal waarskynlik 'n paar bloeisels op die asyn dryf. Wag 'n paar uur en druk op daardie knoppe met 'n skoon houtlepel.
- Nou moet die asyn op 'n donker plek trek. Dit neem ongeveer agt tot tien weke. Skud die asyn af en toe gedurende hierdie tyd.
- Jy kan dan die asyn in bottels vul. Gooi dit deur 'n koffie- of teefilter. Dit filter nie net die blomme uit nie, maar ook die klein gesuspendeerde stowwe.
- Jy sal 'n helder asyn ontvang wat jy dadelik kan gebruik om slaaie 'n fyn geur te gee. Terloops, tuisgemaakte vlierasyn is ook 'n wonderlike geskenk.
