Maak self groenteskyfies – dit is hoe dit stap vir stap werk

Geskikte groente vir tuisgemaakte groenteskyfies

Groenteskyfies smaak goed, ongelukkig bevat baie voltooide produkte bestanddele wat nie so goed vir jou gesondheid is nie. Sodoende vernietig hulle die gesonde eienskappe van die groente. Die oplossing: jy maak jou eie groenteskyfies. So jy weet presies wat binne is.

• Die klassieke is skyfies gemaak van aartappels. Baie ander soorte groente is egter ook geskik.
• Benewens wortels en pastinaak, kan jy ook bros skyfies van patats of radyse maak.
• Selfs beet en savoykool kan gebruik word om skyfies te maak. “Kale-skyfies”, dit wil sê skyfies gemaak van boerenkool, is ook gewild. Ons sal jou in 'n ander artikel wys hoe om hierdie superkos voor te berei.
• Jy kan die skyfies in die oond voorberei. As jy egter ’n dehidrator gebruik, sal jy baie van die gesonde voedingstowwe en vitamiene in die groente behou. Aangesien die skyfies in so 'n toestel net tot 42 grade verhit word, word peuselhappies wat op hierdie manier voorberei is, as besonder goed vir jou gesondheid beskou.

Hoe om self groenteskyfies te maak

Sodra jy op een of meer soorte groente besluit het, kan jy begin. Behalwe groente, is al wat jy nodig het, bietjie olyfolie en sout. Na gelang van jou smaak kan jy ook ander speserye soos paprikapoeier of kerrie gebruik.

1. Eerstens word die groente deeglik gewas en, indien nodig, geskil. Sny dit dan in baie fyn skyfies – hoe fyner die skyfies, hoe broser sal die skyfies wees. Die maklikste manier om dit te doen is met 'n groentesnyer.
2. In 'n bak, meng sout met 'n bietjie olyfolie en enige ander speserye. As jy die groenteskyfies in die dehidrator voorberei, het jy geen olie nodig nie. Terloops, jy sal ook instruksies kry oor hoe om self 'n dehidrator te bou.
3. Gooi nou die groenteskywe in die olie en die speserye en meng alles saam sodat die groente goed bedek is met die speserye.
4. Versprei die skyfies eweredig op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Die groenteskyfies kan dan bros wees in die oond by 140 grade sirkulerende lug. Dit neem tussen 40 en 50 minute. Gedurende hierdie tyd moet jy van tyd tot tyd die oonddeur oopmaak sodat vog kan ontsnap.
5. Jy moet in elk geval die skyfies in die oond meer gereeld nagaan. Die pad van “crisp” na “burnt” is kort. Probeer dus gerus 'n skyfie wanneer jy dink die peuselhappie is klaar.
6. Soos reeds genoem, as jy jou groenteskyfies in die dehidrator voorberei, kan jy sonder olie klaarkom. Versprei eenvoudig die gesoute skyfies op die rakke. Watter program jy moet instel, wissel na gelang van die toestel. Raadpleeg dus die gebruiksinstruksies vir jou dehidrator.