Mascarpone-room op aarbeie met sjokoladeversiersel

Berei 6 glase van 250 ml voor. Sit 6 gewaste aarbeie opsy. Was, maak skoon en kap die oorblywende aarbeie. Marineer met die sap van 'n halwe suurlemoen, 1 pakkie vanieljesuiker en 1 eetlepel suiker. Klits 250 g room met 1 pakkie vanieljesuiker tot styf, vou die mascarpone en kwark in. Versprei die gemarineerde aarbeie eweredig tussen die 6 glase en smeer die mascarponeroom bo-oor. Smelt die donkersjokolade-coverture, gooi 1 eetlepel elk bo-op die room in die glas, draai om die hele glas. Plaas 1 aarbei op elk. Laat trek dit in die yskas vir ongeveer. 1-2 uur. Geniet jou ete!