John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 450 g Haringfilette
- 100 g Suurroom
- 75 g Mosterd medium warm
- 1 eetlepels Suurlemoensap
- 35 g heuning
- 100 ml sonneblomolie
- Sout
- 1 knyp Curry
- 1 knyp Borrie
- 2 teelepel Gekapte dille
instruksies
- Gooi die suurroom, mosterd, suurlemoensap en heuning in 'n smal, hoë houer en klits tot romerig met 'n staafmenger. Voeg dan die olie in klein hoeveelhede by terwyl jy klits en meng alles tot 'n mayonnaise. Geur laastens weer om effens soet en warm te smaak en vou die dille in.
- Sny die matjesfilette dwars in dikker repe, meng met die marinade en laat dit vir sowat 1 uur trek.
- As die matjes vir middagete of aandete bedien moet word, gaan gekookte aartappels daarmee saam. Hier gerangskik op 'n spieël gemaak van ingelegde beetskywe uit die glas. Jy kan dit ook in porsies bedien as 'n voorgereghappie op pompernikkel of gebotterde boerebrood.
