John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Matjessalat:
- 250 g Haringfilet
- 100 g 2 piekels
- 100 g 1 klein appel, skoongemaak
- 100 g 1 voorafgekookte beet
- 75 g 1 Ui
- 75 g ½ rooi soetrissie
- 3 eetlepels Tatarska omacka
- 3 eetlepels Griekse jogurt
- 6 eetlepels Kookroom
- 1 teelepel Ligte rysasyn
- 3 groot knype Growwe seesout uit die meule
- 3 groot knype Kleurvolle peper uit die meule
Baadjie aartappels: (Vir 2 mense!)
- 400 g Drieling (klein, wasagtige aartappels / 10 stukke)
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Gemaalde borrie
- 1 teelepel Heel karwysade
Bedien:
- 2 stukkie Radyse en basiliekruid wenke vir garnering
instruksies
Matjessalat:
- Matjesfilette van ingelegde komkommers, appel, beet, ui en rooi soetrissie, maak skoon / skil / blokkies. Alle bestanddele (haringfiletblokkies, komkommerblokkies, appelblokkies, beetblokkies, uiblokkies, rooipeperblokkies, 3 e Tatarska omacka, 3 e Griekse jogurt, 6 e kookroom, 1 e ligte rysasyn van growwe seewynasyn, 3 e. sout uit die meule en 3 groot knippies gemengde peper uit die meule) in 'n bak, meng goed en verkoel tot gereed om te bedien.
Baadjie aartappels:
- Was die aartappels, kook in soutwater (1 teelepel sout) met gemaalde borrie (1 teelepel) en heel karwy (1 teelepel) vir sowat 20 minute, dreineer en trek af.
Bedien:
- Sit matjesslaai voor saam met baadjie-aartappels, elkeen versier met 'n radyse en 'n basiliekruidpunt.
