John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 400 g Kruissteak
- 2 cm Vars gemmer
- 1 Knoffelhuisie
- 1 n klomp Grasuie
- 0,5 Rooi brandrissie peper
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels Peanut olie
- 150 ml Asiatiese swartboontjiesous
- Pepper
- 3 eetlepels Sojasous
- 2 Limes
- 200 g Langkorrelige of basmatirys
- 2 Eiers
- Vars koljander
instruksies
- Kook die rys óf die vorige dag óf kook dit in soutwater en sit dit dan in die yskas totdat jy gereed is om dit te gebruik. Dit moet beslis koud wees.
- Sny die steak in dun repies. Skil en kap gemmer en knoffel. Ontpit die brandrissie en sny in fyn ringe. Sny ook die sprietuie in fyn ringe. Meng die vleisrepies in 'n bak met die gemmer, knoffel, brandrissie, sesamolie en sprietuie.
- Verhit die grondboontjieolie in 'n wok of groot pan oor 'n hoë temperatuur. Gooi die inhoud van die vleisbak in die wok en roerbraai alles vir sowat 2 minute. Druk die sap van 'n halwe lemmetjie uit en roer by 1 eetlepel sojasous en die swartboontjiesous. Voeg bietjie varsgemaalde peper by en indien nodig nog sojasous. Laat prut vir 'n paar minute op lae hitte.
- Verhit 1 eetlepel grondboontjieolie in 'n groot pan en klits die twee eiers by. Voeg 1 e sojasous by en laat alles staan terwyl jy roer (roereiers). Meng dan die rys by en roerbraai vir 'n paar minute. As jy wil, voeg bietjie sojasous by.
- Om voor te sit, versprei die rys op borde, sprinkel 'n bietjie vleis met boontjiesous en 'n bietjie vars gekapte koljander bo-oor. Sny die oorblywende lemmetjies in wiggies en bedien saam.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 260kcalkoolhidrate: 1gproteïen: 16gvet: 21.6g
