John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 0,5 n klomp Pietersielie
- 1 klein Ui
- 3 eetlepels Raapsaadolie
- 250 g Maalvleis
- 20 g Broodkrummels
- 1 Eier
- 2 teelepel Mosterd
- 1 teelepel Gedroogde marjolein
- 1 Rooipeper
- 200 g Sampioene bruin
- 200 ml room
- 200 ml Vleisbouillon kits
- 3 teelepel Sous verdikkingsmiddel donker
- Sout en peper
instruksies
- Kap die pietersielieblare, skil die ui en sny in fyn blokkies. Verhit 1 eetlepel olie in 'n bedekte pan, soteer uie en 1 eetlepel pietersielie kort en laat lou afkoel.
- Sit die maalvleis, broodkrummels, marjolein, eier, uiemengsel, sout en peper in 'n bak en verwerk tot 'n egalige massa. Vorm in 10 frikkadelle met klam hande.
- Vee die pan uit, verhit 2 eetlepels olie daarin en braai die frikkadelle oraloor tot ligbruin. Braai vir 10 minute op matige tot medium hitte.
- Maak intussen die soetrissies skoon, halveer, kwart en sny in groot stukke. Maak die sampioene skoon en sny in dun skywe. Voeg albei by die frikkadelle en braai vir 1 minuut.
- Voeg die aftreksel en room by die frikkadelle, sampioene en soetrissies, bring tot kookpunt. Roer die sousverdikker by, geur met sout en peper. Sit voor besprinkel met die res van die pietersielie. Ek het rys daarby gehad.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 230kcalkoolhidrate: 5.1gproteïen: 10.8gvet: 18.7g
