John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die gemaalde balletjies:
- 500 g Gemengde maalvleis - maalvleis
- 1 Pk. Rol - oud van die vorige dag
- 1 Eier
- 1 Pk. Fyn gekapte ui
- 150 gr Skaapmelkkaas
- 1 Knoffelhuisie
- Sout
- Swartpeper uit die meule
- 1 teelepel Paprikapoeier edel soet of pittig na gelang van die smaak
- Griekse spesery voorbereiding vir gyros
Vir die sous:
- 1 Ui - medium, fyn gesny
- 3 eetlepels Meel
- 500 g Gesyfde tamaties - blikkie
- 250 Milliliter Vleissop
- 2 teelepel Suiker
- Sout
- 1 eetlepels Gedroogde basiliekruid of wie het vars
- 100 ml Soet room
- 50 g Skaapmelkkaas
- Olie
- 1 Geskilde knoffelhuisie
instruksies
- Week die broodrolletjie en druk dit dan goed uit. Meng die maalvleis goed met die eier, gekapte ui, fyngedrukte knoffel en die broodrolletjie, geur met sout, peper en die ander speserye na smaak. Vorm die vleisdeeg in balletjies. Sny die kaas in blokkies.
- Druk die gemaalde balletjies plat en sit 'n kaasblokkie in die middel, draai dit toe in die vleisdeeg en vorm dit in balletjies, verhit die olie in 'n pan en braai die gemaalde balletjies rondom en sit dit dan in 'n oondbak.
- Braai intussen die gekapte ui en fyngedrukte knoffel in olie vir die tamatiesous. Sprinkel die meel daaroor en, terwyl jy aanhoudend roer, voeg die vleisaftreksel en die tamatiesous by, hou aan roer en voeg genoeg water by totdat 'n tamatiesous nie te dun is nie.
- Geur met suiker en bietjie sout. Laat die tamatiesous vir nog 5 minute by lae temperatuur prut. Roer aan die einde óf vars óf gedroogde basiliekruid by, gooi oor die balletjies, sprinkel 50 gram skaapkaas oor en sit alles in die oond vir nog 10 minute met 'n voorverhitte oond op die middelste rak.
- Voeg laastens bietjie room by. Ek het ook kleurvolle penne en groenslaai gemaak.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 140kcalkoolhidrate: 17.5gproteïen: 3.9gvet: 6g
