Muesli Bars Glutenvry

• Verhit die botter en heuning sodat die botter smelt en die heuning meer vloeibaar word. Laat bietjie afkoel en voeg by die muesli en roer deeglik sodat die muesli eweredig klam is. Voorverhit die oond tot 170 grade bo/onder hitte
• Klits nou die eierwitte in ferm eierwitte en vou dit versigtig by die mueslimengsel in. Druk nou die mengsel óf stewig in 'n staafvorm óf smeer dit op 'n bakplaat en bv met 'n glas, druk stewig vas. Bak nou vir 15-20 minute, afhangend van hoe bruin / bros jy dit wil hê.
• Laat afkoel in die vorm / op die skinkbord. Wanneer dit koud is, sny versigtig of verwyder uit die vorm.

Variasies

• Ek het dit gemaak met Kölln-muesli en sjokolade-muesli van Bauckhof. Jy kan ook self 625g muesli maak en dit gebruik of, soos ek, stukkies sjokolade daarop smeer nadat jy gebak het.