Sampioen Risotto: 'n Maklike resep

’n Sampioenrisotto kan met ’n eenvoudige resep op die bord opgetower word sonder om baie tyd te spandeer. Hier verduidelik ons ​​hoe jy vinnig 'n heerlike gereg kan voorberei sonder groot kookvaardighede.

Dit is wat jy nodig het vir 'n sampioenrisotto

Die lys bestanddele vir die sampioenrisotto is hanteerbaar.

1. Vir twee mense het jy 150 g risotto-rys nodig. Normale rys is nie so goed nie. Risotto-rys is kortkorrelige rys met 'n hoë styselinhoud. Hierdie stysel laat die korrels na kook aanmekaar vassit en die risotto word lekker romerig.
2. Sampioenrisotto sluit sampioene in. Jy kan 10 vars of 15 g gedroogde porcini-sampioene gebruik. Gedroogde sampioene moet egter vir ongeveer 10 minute in warm water geweek word.
3. Jy benodig ook 400 ml water en 'n eetlepel groente-aftrekselpoeier.
4. Elke risotto kom met 'n ui en 'n knoffelhuisie. Dit word gesweet met 'n eetlepel olyfolie.
   50 g botter gee dit 'n fyn smaak, en sout en peper voeg geur by.
5. Jy kan 'n besonder fyn smaak verkry as jy 'n bietjie Parmesaan by die risotto voeg.
6. Vir bietjie groenigheid, berei ook 'n halwe bos pietersielie voor.

'n Maklike sampioenrisotto-resep

Sodra jy al die bestanddele het, is jy goed om te gaan.

• Kook eers die water en gebruik die souspoeier om 'n groentebouillon te maak. Hou die sous warm, dit moet later warm wees.
• Skil die ui en die knoffelhuisie en kap albei in fyn blokkies.
• Maak die vars sampioene versigtig skoon en sny dit in skywe.
• Soteer ui, knoffel en sampioene in 'n pan met warm olyfolie. Wees versigtig om nie die uie te verbruin nie. Hulle moet net gesweet word, dws bly glas.
• Sit dan die rys in die pot en laat soteer vir sowat 'n minuut.
• Ontglas met die warm groentebouillon. Voeg net genoeg sous by om net die rys te bedek.
• Die rys moet vir ongeveer 20 minute kook, roer gereeld en oor medium hitte. Wenk: Moenie roer nie, skud net die pot, die korrels bly heel en laat nie hul stysel so vinnig vry nie. Dit sal verhoed dat die risotto sop word.
• Sodra die rys gaar is, verfyn die risotto met die botter en geur met sout en peper. Roer 'n bietjie gerasperde parmesaan by.
• Wanneer die risotto op die borde voorgesit word, sprinkel bietjie Parmesaan oor en versier met die pietersielie.