Emma Miller
Sy noem 7 gram per dag 'n veilige hoeveelheid sout vir 'n volwassene. Oormatige sout in die dieet is skadelik, asook 'n volledige verwerping daarvan. ’n Tekort aan natrium en chloor, wat deel van hierdie produk is, kan lei tot hoofpyn, duiseligheid, lae bloeddruk en ander gesondheidsprobleme.
Volgens Iryna Berezhna, Ph.D., 'n dieetkundige en voedingkundige, is die belangrikste ding om die regte hoeveelheid te weet. Sy noem 7 gram sout per dag 'n veilige hoeveelheid vir 'n volwassene.
Die kenner beveel ook aan om gejodeerde sout eerder as gewone sout te gebruik. “Ons woon in 'n gedeeltelik endemiese gebied, en ons het almal 'n jodiumtekort. Boonop word jodiumtekort in groot stede vererger deur gifstowwe in die lug,” verduidelik Berezhna, volgens Sputnik Radio.
Dit is belangrik om te onthou dat gewone gejodeerde sout 'n baie kort raklewe het. Soos die voedingkundige verduidelik, verdamp jodium vinnig in die ope lug. Daarom is seesout 'n goeie opsie: dit bevat meer spoorelemente en stowwe wat jodium "behou".
Diegene wat nie genoeg sout inneem nie, loop die risiko om ernstige gesondheidsprobleme in die gesig te staar, maar dit sal nie in die moderne samelewing gebeur nie – vandag eet 'n mens gemiddeld 3400 mg natrium per dag. Dit kan lei tot ander, nie minder gevaarlike gevolge nie. Die feit dat daar te veel sout in die dieet is, kan deur sekere tekens verstaan word.
Daar is verskeie effektiewe maniere om die hoeveelheid daarvan te verminder. Die eerste is om verwerkte voedsel en souse te vermy. Gereed-vir-eet "winkelgekoopte" produkte bevat gewoonlik te veel sout. Dit word doelbewus gedoen om die smaak van die gereg te verbeter, verduidelik kenners.
