Ui Maalvleis Baguette

Voorverhit die oond tot 220 ° C (waaieroond: 200 ° C).

Halveer die baguetterolletjies. Meng die suurroom met ajvar, 'n bietjie sout en peper en smeer 'n dun lagie op die broodhelftes. Plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Was, maak skoon, halveer die tamaties en sny in dun halwe skywe. Pluk die uiemaalvleis rofweg en smeer dit nie te dik op die voorbereide rolle nie. Bedek met die tamatieskywe en bak in die voorverhitte oond in die boonste derde van die oond vir sowat 15 minute. Sny die blomkers van 1/2 van die bed af. Besprinkel die stokbrood met swartpeper uit die meule en bedien besprinkel met blomkers.

Smaak goed saam met wyn en bier of as byvoegsel by romerige groentesop.