John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 stukkie Kalfskenkelskywe
- 2 stukkie Gekapte uie
- 2 grootte Knoffelhuisies gekap
- 2 grootte Sout
- 2 grootte Swartpeper uit die meule
- 2 eetlepel Meel
- 3 eetlepel sonneblomolie
- 1 n klomp Sopgroente vars
- 1 stukkie Vars prei
- 2 teelepel Kruie de Provence
- 400 Milliliter Beenbouillon-my eie
- 250 Milliliter Witwyn droog
- 1 eetlepel Tamatiepasta drie keer gekonsentreer
- 1 grootte Vars tamatie
- 1 n klomp Vars gekapte pietersielie
instruksies
Voorwoord
- Ek het baie in Italië met vakansie gegaan. Ek het hierdie lekker gereg saamgebring. Hulle eet ook ander dinge behalwe pasta en pizza, glimlag.
voorbereiding
- Ek het die sous die vorige dag gaargemaak. Kan in my resepte gelees word. Ek kan ook sous skryf. Maar weet nie of dit waar is as jy hulle van beesbene gaarmaak nie.
- Vryf die knokkel aan albei kante met sout en peper. Draai een keer in meel. Verhit die olie in ’n oondpan en braai die vleis aan albei kante. Soteer dan die uie. Voeg nou die skoongemaakte en fyngekapte groente van die sopgroente, die knoffel en die tamatie by. Sweet dit alles weer. Boonop sit ek toe 'n murgbeen daarmee in.
- Meng die sous met die wyn. Gooi dan alles op. Voeg die Provence-kruie by, sit die deksel op die pan en stowe alles in die oond teen 180 ° vir 60 minute.
- Na 60 minute word die preistokkie, skoongemaak en in groot stukke gesny, ook daarin geplaas. Dit is dan bedoel as 'n bykos. Smoor alles weer vir so 20-25 minute.
- Verwyder laastens die kneukels en die prei. Verdik die sous met tamatiepasta en geur weer goed. Meng die gekapte pietersielie by en geniet jou ete. Aartappels en lintnoedels pas goed daarmee saam.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 140kcalkoolhidrate: 16.6gproteïen: 3.5gvet: 5.2g
