Ertjie-en-lensiekerrie met joghurt en kruisementdoop

Bestanddele vir die kerrie:

• 5 lente-uie
• 250 g wortels
• 2 tone knoffel
• olie
• kerriepoeier
• 150g (TK) Ertjies
• 100 g Rooi lense
• peper
• gemaalde komyn
• 400 ml klappermelk
• Sout

Maak die sprietuie skoon, was en sny dit in diagonale stukke. Skil die wortels en sny dit ook in diagonale stukke. Skil die knoffelhuisies en kap fyn. Verhit die olie in 'n pan en rooster die kerriepoeier daarin. Voeg sprietuie en wortels by en soteer kort. Voeg die ertjies, lensies, knoffel, komyn, sout en peper by en soteer kortliks. Ontglas met die klappermelk en prut vir sowat 13 minute. smaak.

Bestanddele vir die dip:

• 1 bossie kruisement
• 300g
• (3.5% vet) jogurt
• 0.5 organiese suurlemoen
• Sout
• na smaak: suiker

Spoel die kruisement, droog, kap fyn en voeg by die jogurt. Was die suurlemoen in warm water, droog dit af en rasper 'n bietjie suurlemoenskil. Voeg by die jogurt, meng goed en geur met sout en suiker.

Dien:

Sit die kerrie op diep borde en bedien die dip apart in klein bakkies.

Hoeveel kos die bestanddele vir die kerrie?

Die prys vir 3 mense is 3.51 euro. Teen 1.60 euro is klappermelk die duurste bestanddeel.