John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die deeg
- 375 g Meel tipe 405
- 50 g Suiker
- 1 pakket Droë gis
- 1 pakket Bourbon vanielje suiker
- 150 ml Melk 3.5
- 75 g Goeie botter
- 1 stukkie Eier grootte M
- 1 knyp Seesout fyn
Vir die vulsel
- 1 pakket Vanieljepoeding
- 850 2 blikkies Ingemaakte perskes
- 150 g Room / suurroom 30% vet
Vir die sprinkels
- 300 g Meel tipe 405
- 150 g Suiker
- 200 g Goeie botter sag
instruksies
Vir die deeg
- Werk al die bestanddele in 'n gladde deeg. Laat rus die deeg op 'n warm plek vir ten minste 1-2 uur totdat dit verdubbel het.
Vir die vulsel
- Dreineer die perskes goed in 'n kombuissif.
- Kook die poeding soos aangedui en laat afkoel. Sodra die poeding afgekoel het, roer die suurroom goed by met 'n klitser.
Vir die sprinkels
- Meng die meel met die suiker. Gooi die botter in vlokkies daaroor en gebruik die deeghaak van die handmenger om strooisels te maak.
- voltooiing
- Rol die deeg uit op 'n perkament-gevoerde bakplaat.
- Smeer die poeding en suurroommengsel op die deeg en sprinkel die perskes daaroor. Verdeel laastens die strooisels eweredig bo-oor.
- Bak in 'n voorverhitte oond van 200 grade bo/onder hitte vir 50-60 minute. Die baktyd kan wissel na gelang van die oond.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 351kcalkoolhidrate: 58.6gproteïen: 1.9gvet: 11.7g
