Skil die pampoen: dit is maklik met hierdie truuks

Skil die pampoen rou – dis hoe dit werk

Voordat jy die pampoen begin skil, kry die nodige gereedskap gereed. Jy het nie veel nodig nie, net 'n stabiele oppervlak, soos 'n groot houtbord, en 'n mes. Die mes moet baie skerp en die regte grootte wees. Anders kan afskilfering baie vermoeiend word.

• As jy die rou pampoen in een stuk wil skil, rekapituleer dit eers deur ’n reguit stuk bo en onder af te sny. Daarna sal jy ’n goeie ondersteuningsoppervlak hê sodat die stampmielies op sy plek bly terwyl jy dit sny en nie heen en weer rol nie. Begin by die boonste snypunt en verwyder die dop deur dit met die mes af te sny vanaf die punt waar jy dit sny.
• As jy die pampoen kap, is skil baie geriefliker. Sny eers die pampoen in die helfte en verwyder dan die pitte en vesels. Hiervoor is ’n spanspeksnyer net so geskik soos ’n lepel. Sny dan die twee pampoenhelftes in die lengte in individuele stukke, wat jy dan maklik kan skil en in blokkies kan sny indien nodig.
• Wenk: As dit vir jou te moeilik is om die pampoen te skil, probeer die Hokkaido-pampoen. Een van sy voordele is dat dit nie geskil hoef te word nie.

Trek die pampoenskil vinnig af

Dit word baie makliker as jy die pampoen kortliks bak voordat jy dit skil.

1. Sny eers die pampoen in die helfte en verwyder die vesels en pitte.
2. Stel dan die oond op sowat 180 grade en laat die pampoenhelftes vir 'n paar minute in die oond.
3. Sodra die rande van die stampmielies effens donkerder geword het, haal die stampmielies uit die oond.
4. Trek laastens die vel van die helftes af sodra die stampmielies weer afgekoel het. Jy kan die pampoen dan verder verwerk, byvoorbeeld tot 'n pampoensop.