Ingelegde Porcini-sampioene

• Rooster die vinkelsaad, grofgekapte knoffel en die brandrissie in fyn ringe gesny in 'n bietjie olie kortliks. Sny die suurlemoen ongeskil in 8 wiggies.
• Maak die sampioene skoon en sny in skywe, braai in raapsaadolie tot goudbruin. Sout dan die sampioene en meng met die vinkelsaad.
• Berei vier flesse (hier Ex heuning flesse) en vul elkeen met 2 wiggies suurlemoen, knoffel en roosmaryn. Smeer die sampioene altyd met 'n bietjie olyfolie. Dit is belangrik dat die olyfolie 'n toe film oor alles vorm, dan kan die sampioene vir 2-3 maande gehou word.
• Laat dit vir ten minste 1 week trek voordat jy dit geniet!
• Gebruik: saam met pasta, as bolaag op brood, met slaaie, gebraaide kosse of net so ...

BELANGRIK !!!

• Gebruik slegs jong en foutlose sampioene. Braai die sampioene stadig en versigtig. Moenie die flesse te vol maak nie en vul altyd bietjie olie tussen die individuele lae sampioene, onder geen omstandighede moet daar enige lug in wees nie.