John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die deeg
- 250 g Meel
- 150 g Botter
- 100 g Suiker
- 1 Eier
- 1 knyp Sout
Vir bedekking
- 1 Pineapple
- 3 Eiers
- 500 g Laevet kwark
- 100 g Suiker
- 2 pakket Vanieljesuiker
- 0,5 teelepel Gemaalde suurlemoenskil
- 50 g Meel
- 2 eetlepels Suurlemoensap
- 200 ml Geklopte room
- 1 eetlepels Gepoeierde suiker
instruksies
Deeg:
- Knie die meel, botter, suiker, eier en sout. Draai die broskorsdeeg in kleefplastiek toe, laat afkoel vir sowat 30 minute.
- Skil die pynappel, sny agtstes en sny die steel uit. Sny die pulp in skywe van ongeveer 1 cm dik.
- Skei eiers. Meng eiergele, kwark, suiker, vanieljesuiker, suurlemoenskil, meel en suurlemoensap. Klits eierwit en room apart tot styf. Vou eers die room, dan die eierwitte by die wrongelmengsel in. Smeer die mengsel op die broskorsdeeg en plaas die pynappelstukke dekoratief bo-op. Bak die koek in die oond by dieselfde temperatuur vir ongeveer 30 minute. Laat afkoel en bestrooi met poeiersuiker net voor opdiening.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 190kcal
