John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 450 g mascarpone
- 450 g Laevet kwark
- 50 ml Geklopte room
- 150 g Beetstroop
- 50 g Okkerneute
- 50 g haselneute
- 50 g Makadamia-neut toegedraai in heuning
- 50 g aarbeie
- 15 g Geroosterde en gesoute pistache
instruksies
- Meng die mascarpone met die kwark in 'n bak tot romerig.
- Verdeel 2,200 15 g van die mengsel, voeg die pulp van 'n vanieljepeul en 'n halwe teelepel suiker by. Meng met 15 ml geklopte room, laat rus vir minute.
- Meng die res van die mascarpone-kwarkroom met 150 g suikerbeetstroop, voeg 35 ml geklopte room by en roer by. Halveer die massa.
- Rasper 50 g okkerneute, 50 g haselneute en 50 g makadamianeute in 'n heuninglaag en meng. Roer die helfte van die room by.
Dien:
- Vul ’n klein bakkie in die vorm van druppels met die suiwer mascarpone-kwark-suikerbeetstrooproom sodat die bodem effens bedek is. Ek sit die massa van die neutroom in die ogie van die vorm en trek dit deur na die bokant van die vorm.
- Nou smeer ek die mascarpone-kwark-vanieljeroom bo-op die neutroom en versier alles met ’n groot, soet aarbei en 3 g geroosterde en gesoute pistache.
- Die 30 g aarbeie word puree, dit kom in 'n klein glasie as 'n bykos. Die aarbeipuree is effens suur en pas goed saam met die mascarpone-kwark-suikerbeetstrooproom.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 241kcalkoolhidrate: 12.4gproteïen: 7.3gvet: 18g
