John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 450 g Varkvleis
- 50 g Botter
- 1 sjalot
- 1 n klomp Pietersielie
- 250 g Creme fraiche Kaas
- 125 g Camembert
- Sout en peper
- 40 g Broodkrummels
- 1 rol Bevrore blaardeeg
- 1 sjalot
- 250 g Sampioene
instruksies
- Spoel die varkhaas af met koue water, druk droog en braai oraloor in 25 gram botter. Haal uit en hou warm.
- 1 Skil en sny sjalot in blokkies en soteer in die braaivet.
- Was en droog die pietersielie af en kap die blare grof. 125 g cream-fraiche, camembert, broodkrummels, sjalotte in blokkies gesny, sout, peper en die helfte van die pietersielie om 'n mengsel te vorm.
- Rol die skilferkorsdeeg uit en smeer die kaasmengsel bo-op, plaas die varkfilet bo-op. Rol die skilferkorsdeeg op sodat die gesnyde rand onder is. Bak in 'n voorverhitte oond vir sowat 20 minute by 200 ° C tot goudbruin.
- Skil en sny intussen 1 sjalot in blokkies en soteer die oorblywende botter. Voeg die sampioene by en soteer. Voeg die creme fraiche by, prut vir 'n paar minute. Geur met sout en peper. Roer die res van die pietersielie by.
- Sny die gebakte filet en bedien saam met die sampioene.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 181kcalkoolhidrate: 4gproteïen: 15gvet: 11.7g
