in Resepte

Aartappel- en Beetpuree, Balsamiese Peer- en Gorgonzola-roomsous

5 van 4 stemme
Totale Tyd 30 minute
Kursus Aandete
cuisine Europese
porsies 2 mense
Kalorieë 65 kcal
Contents [show] show

Bestanddele
 

puree

  • 2 Aartappels
  • 1 Gekookte beet
  • 200 ml Melk
  • Sout, botter

Peer groente

  • 2 pere
  • Balsamiese asyn, botter,
  • Peper sout

sous

  • 50 g Gorgonzola of ander sterk bloukaas
  • 200 ml Melk
  • 1 eetlepels Roomkaas
  • Witpeper
  • Bietjie prei groen

instruksies
 

  • Puree: Kook 2-3 aartappels en druk dan tot puree met melk en 'n bietjie botter. Puree 'n gaar beet met die staafmenger en meng by die puree. Geur na smaak met sout en bietjie knoffel.
  • 2de sous: Verhit die melk, roer die Gorgonzola en roomkaas by en laat dit smelt. Sny die groen deel van 'n preistokkie (fyn repies) en meng in. Geur na smaak met peper.
  • Sny die pere in skywe en braai dit in botter. Geur met swartpeper en sout. Drup 1-2 eetlepels balsamiese asyn daaroor en sweet kort. Klaar!
  • Met skaapslaai en 'n paar skywe beet.
Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 65kcalkoolhidrate: 4.7gproteïen: 3.9gvet: 3.4g
Avatar foto

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.

Lewer Kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk *

Beoordeel hierdie resep




Pasta met sampioensous en zucchini

Rübli Klapper Sjokoladekoek