John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 700 g Melerige aartappels
- 1 Ui
- 1 Knoffelhuisie
- 800 ml Groente- of hoenderaftreksel
- 250 ml Geklopte room
- Gerasperde skil van 'n lemoen
- 100 g Bokroomkaas
- 2 teelepel Harissa plak
- 0,5 n klomp Grasuie
- 2 Beetknolle
- Soutpeper
- 2 eetlepels Olyfolie
instruksies
- Skil en was die aartappels en kap dit in klein blokkies. Skil die ui en knoffel, sny albei fyn. Kook alles saam met die aftreksel en die room in 'n kastrol. Bedek en prut die sop oor medium hitte vir sowat 20 minute, terwyl jy af en toe roer.
- Roer intussen die lemoenskil, bokkaas en harissa-pasta saam. Sny die beet in blokkies en braai in olie, liggies sout en peper. Maak nou die aartappelsop fyn en meng die bokkaasmengsel by. Sout, peper, geur na smaak.
- Voeg nou die fyngekapte grasuie by, roer kortliks en gooi in voorverhitte borde. Sit laastens die beetbolaag in die middel en bedien die sop.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 385kcalkoolhidrate: 2.7gproteïen: 2gvet: 41.4g
