John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 250 g Aartappels
- 150 g Hokkaido pampoenvleis
- 5 spruit Pietersielie
- Vars kers
- 1 stukkie Vars ui
- 35 g Botter
- 15 g Meel
- 150 ml Groentebouillon warm
- 225 ml Melk
- 3 stukkie Eiers
- 150 g Sampioene bruin
- Soutpeper
instruksies
- Skil die aartappels en sny in stukke. Was die pampoen, verwyder die pitte, sny in stukke met die skil (groter stukke as die aartappels). Ek stoom die groente saggies in die groentesteamer met 'n bietjie sout. Of kook in soutwater.
- Skil die ui, soteer in 15 g botter tot deurskynend, kap die sampioene en voeg dit by, bestrooi met meel, sweet. Gooi die sous en 100 ml melk by, bring tot kookpunt en prut oor lae hitte vir 4 - 5 minute. Geur na smaak met sout en peper. Voeg aan die einde die fyngekapte pietersielie by.
- Kook terselfdertyd die eiers totdat dit wasagtig is vir 8 - 9 minute.
- Verhit 4,125 20 ml melk met g botter, geur met sout. Druk die aartappels en pampoen fyn tot puree en geur na smaak.
- Spoel die eiers af, skil en vierkant, rangskik met sous en puree en sprinkel kers oor. Goeie eetlus!
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 57kcalkoolhidrate: 9.8gproteïen: 3.3gvet: 0.3g
