John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die sop wat ek gehad het
- 3 stukkie Aartappel (wasagtig)
- 1 klein Wortel
- 1 klein stukkie Vars seldery
- 1 hele Ui
- 1 Duim groot stuk Gerookte maag (indien beskikbaar of worsies)
- 1 heel toon Knoffel
- 1 Handvol Bruin sampioen
- 1 Eetlepel Speserye pasta
- Vleisbouillon (vars gekook)
Speserye
- Gedroogde marjolein
- Gedroogde tiemie
- Soutpeper
instruksies
Die voorbereiding is eintlik vinnig
- Ek het die vorige dag die vleisaftreksel gaargemaak, oorskiet van die beenskyfiebeen, groente-oorskiet, ui met skil, wat ook al daar was.
- Nou sny ek die aartappels in klein blokkies, die wortel, asook die seldery, die ui en die knoffel. Ek sny die maag 'n bietjie growwer, die braaivleis met 'n eetlepel. Gansvarkvet helder op. Dan voeg ek die groente by, soteer dit tot dit blink. Dan gooi ek die sous by wat deur 'n sif gegaan het sodat alles bedek is. Ek sal dit vir so 40 minute laat prut.
- Gedurende hierdie tyd berei ek die sterz voor wat in my KB is. Voer 'n skakel in om dit te doen. Ek proe die sop met die speserye, jy kan nie presiese besonderhede gee nie want almal, soos jy weet, proe bietjie anders. Ja en dan sou dit gedoen word. Goeie eetlus
- Aartappel Sterz
