John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die gebakte aartappels
- 6 Aartappels, klein
- 2 eetlepels Tuisgemaakte olyfolie met roosmaryn
- 0,5 teelepel Groen kerriepasta
- 0,5 teelepel kerriepoeier
- 0,5 teelepel Tandoori speserye
- 0,5 teelepel Pepper
- 0,5 teelepel Sout
- 2 teelepel Hoi Sin Sous
Die dip
- Melk
- sonneblomolie
- 1 teelepel Tamatiepasta drie keer gekonsentreer
- 1 knyp Sout
- 1 knyp Swartpeper uit die meule
- 1 knyp Suiker
- 1 teelepel Hoi Sin Sous
instruksies
die gebakte aartappels
- Meng olyfolie met kerriepasta, tandoori speserye, peper, sout en hoi-sin sous.
- Skil die aartappels en vier dit in die lengte. Rol nou in die marinade en plaas in 'n oondbak. Kook by 160 grade konveksie vir ongeveer 30 minute.
die dip
- Dit is belangrik dat die melk en olie by kamertemperatuur is. Gooi die melk in 'n lang houer en skuim op met die towerstaffie. Voeg nou stadig en geleidelik genoeg olie by om 'n mayonnaise-agtige room te vorm. Ek het dadelik 'n bietjie meer as aftreksel gemaak, want hierdie basisroom kan vir allerhande dips gebruik word.
- Verwyder 4 eetlepels van die room en meng met sout, peper, suiker, tamatiepasta en hoi-sin sous.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 121kcalkoolhidrate: 16.6gproteïen: 6.7gvet: 2.9g
