Berei patat in die pan: die beste wenke en truuks

As jy nie 'n diepbraaier het nie, kan jy ook patat in die pan voorberei. Ons gee jou 'n paar nuttige wenke.

Braai patat in 'n pan – jy moet aandag daaraan gee

Hetsy tuisgemaakte of gekoopte patat – jy kan albei variante in die pan voorberei.

• Verhit 'n pan op hoog. Afhangende van die dikte van die pan, kan dit tot 10 minute neem.
• Gebruik olie of vet wat geskik is vir hoë temperature. Palmyn of bikini is ideaal, asook sonneblom- of raapsaadolie.
• Gebruik genoeg olie. Die bodem van die pan moet ten minste heeltemal bedek wees met olie. Hoe meer olie, hoe nader kom jy aan die braaier-effek.
• Braai die patat in klein sarsies. Jy kan nie al die patat direk voorberei soos jy kan in die braaier nie. Gooi genoeg in die pan dat die patat nie aan mekaar raak nie.
• Verwyder die patat en bêre dit in die oond teen 50 grade terwyl jy die orige patat braai.

Pan: Wenke vir tuisgemaakte aartappelwiggies

Om self patat te maak is ongekompliseerd en heerlik as jy 'n paar wenke volg.

• Nadat jy die patat gesny het, klop dit droog met 'n kombuishanddoek. Daar moet so min as moontlik vog op die aartappels wees om te braai.
• As jy baie voorbereidingstyd het, plaas die gesnyde patat in 'n koue waterbad. Dit verwyder die stysel en maak die eindproduk kraakvarser.
• Jy kan ook patat vries vir vinniger voorbereiding 'n ander dag. Braai jou patat kortliks in die pan totdat dit 'n bietjie kleur kry, laat dit heeltemal afkoel en vries dit.