Voorbereiding van 'n slaai: goeie wenke en truuks

Om 'n slaai voor te berei is maklik en kan deur enige beginner gedoen word. Vir jou om met elke resep sukses te behaal, is goeie voorbereiding egter belangrik. In hierdie artikel verduidelik ons ​​alles wat u hieroor moet weet.

Berei die slaai voor: Was goed en dreineer

Die slaai word vinnig voorberei. Die groente moet egter vooraf goed skoongemaak en gewas word. Dan begin die voorbereiding.

1. Verwyder enige slap dele van die blaarslaai. Kies slegs vars blare wat groen en bros is. Jy moet ook nie growwe stingels en stingels eet nie.
2. Was die blare deeglik met water. Maak seker dat alle vuildeeltjies, soos grond, verwyder word.
3. Plaas die slaaiblare in 'n vergiettes of slaaidraaier. Dreineer die water goed. Jy kan ook die slaaiblare liggies droog met ’n skoon kombuishanddoek.
4. Berei altyd die slaai voor net voor eet. Hoe langer die blaarslaai bly, hoe meer water verloor dit en is dit nie meer bros nie.
5. As jy growwe slaaiblare en soorte blaarslaai gebruik, soos ysbergslaai of sigorei, kan dit ’n goeie idee wees om die slaai vir ’n kwartier saam met die sous te laat staan ​​voordat jy eet.

Berei voor om apart aan te trek

Berei 'n slaai voor en weet nie wanneer die gaste of jou familielede sal kom nie, berei die slaaisous apart voor.

• Berei altyd die slaaisous in 'n aparte bak voor. Voeg dit by die slaai net voor eet. Dit sal verhoed dat die bestanddele mettertyd in water dryf.
• As die slaaiblare te bitter is, kan jy ander bestanddele en speserye gebruik om jou aandag van die bitter smaak af te lei.
• Druk byvoorbeeld 'n gekookte aartappel in die slaai of voeg 'n bietjie asyn by. Die gebruik van 'n gegeurde olie, soos okkerneut of olyfolie, sal ook die bitter smaak verminder. Geur ook die blaarslaai om van die onaangename bitter smaak ontslae te raak.
• Om te verhoed dat bestanddele soos appels of seldery te vinnig verbruin, voeg 'n bietjie suurlemoensap by hierdie bestanddele. Dit voorkom die oksidasie van ligkleurige kosse.
• As dit by slaai-idees kom, is daar geen perke aan jou verbeelding nie. Kombineer byvoorbeeld verskeie soorte blaarslaai, soos roket en ysbergslaai. Voeg ook olywe of fetakaas by. Tamaties, soetrissies, radyse, wortels en komkommers voeg waarde by enige slaai en voorsien jou en jou gesin van vitamiene.