John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Pampoen pampoenvleis
- 500 g Botterskorsievleis
- 2 stukkie Wortels, ongeveer 150 gr.
- 2 stukkie Aartappels, ongeveer 150 g
- 1 klein Ui
- 1 klein sonneblomolie
- Sout
- Swartpeper uit die meule
- 800 ml Bees aftreksel
- Melk na jou smaak
- 200 g Gemengde maalvleis
- 200 g Botter
- 2 steel Sprietuie
- 2 steel Suurroom
- Gemaalde komyn
instruksies
- Sny die pampoene in die helfte, verwyder eers die pitte en vesels, dan die skil. Sny die pulp in klein stukkies. Skil en sny die wortels en aartappels fyn. Skil en sny die ui fyn.
- Verhit die sonneblomolie en laat eers die wortel-, aartappel- en uieblokkies skroei, voeg dan die pampoenblokkies by en sweet weer goed. Ontglas met die beesvleisaftreksel en geur met bietjie sout en peper. Bedek en kook oor lae hitte vir sowat 15 minute tot alles lekker sag is.
- Maak intussen die sprietuie skoon vir die bolaag en sny in fyn rolletjies. Braai die maalvleis in 'n pan met 'n bietjie botter tot krummelrig, vou dan die sprietuie in en braai vlugtig sodat alles stewig is met sout & peper & komyn.
- Haal die sop van die stoof af en maak dit fyn, as die konsekwentheid nog te dik is, voeg genoeg melk by tot die konsekwentheid reg is, verhit die sop weer indien nodig.
- Sit die voltooide sop in 'n sopbak, voeg 'n klontjie suurroom by en bedien die maalvleis en nou ..... geniet jou ete .....
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 106kcalkoolhidrate: 1.3gproteïen: 4.1gvet: 9.4g
